<< May 2015 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
『築地天房』稚鮎、銀宝、白魚、最高春三昧!!
銀宝と稚鮎に白魚の天ぷら、そしてビール、極楽でございました!!


昨日は、天気も崩れたせいか、かなり過ごし易い気温でしたが、ここ数日、凄かったデスよね……。

インドなんて50度超えて、千八百人以上が熱中症で死亡したなんて言ってませんでしたっけ……。

確実に、地球が壊れて来てる気がしますね。

こんな感じで、四季に生きる日本も壊れ始めたら、マジ、地球も終わりですよ。

やはり、日本人が自然と共に、四季を感じながら生きて行く意味を、我々日本人は、もっと真剣に考えてみなくちゃ、いけませんよね。

やはり地球環境、マジで語り合うべきですよね。

処で、今日はなんの話しかと言うと、地球環境を論じる程の話しじゃなく、実は、これが、御蔵入り直前の、春の天ぷらの話しでございます……(冷汗)。
済みません、前振りが重くて。

しかし、こいつを今更書くのは、勇気が要ります。
実は、ずっと書こう、書こうと、思って居たんですが、忙しさと京都旅行なんかに阻まれて、このネタ、さらに遅くなり果てたって感じデス。
でも、考えてたら、まだギリギリ五月なんですよね。
普段だったら、全然一月前の事デスが……、で、済まされちゃうネタなんデスが、もう春すっ飛ばして、夏なんじゃないかって位の陽気になっちまって、今更春の旬を語るのなんて、時季外れも甚だしい、なんて事になりかねない位の五月の終わり。
異常気象とは言う物の、やっぱり、こいつを今更書くのは、勇気が要ります(笑)。

でも、旨い物は、旨いんです。
『旬の物にハズレ無し』は、間違い無いんです。

そんな訳で、何故か、真夏を感じる陽気に成って来ましたが、今月頭に、僕の琴線を大きく揺さぶった、春の旬の極み、天ぷらバージョンを敢えてこの暑さの中で、お伝えいたします!!

そんな訳で、話しは、未だ未だ春の四月最後の平日。
短い初春の旬の中、未だ未だ僕を愉しませてくれる、二つの食材に、再び出会うべく、築地場内の天婦羅屋『天房』に向かったジュネ様でございました。

二つの食材ってのは、銀宝と稚鮎の天ぷらで御座いました。

前回四月の10日頃に頂いたのはメインに銀宝の天丼と、サイドにチョイと稚鮎一匹って感じでしたが、その稚鮎の旨さが半端なく、今回の狙いはもう、稚鮎、稚鮎、絶対稚鮎でございます!!
もう、しっかり稚鮎の天ぷら喰ってやるぞ的テンションでの、『天房』再訪問でございました。
そんな、訳で、四月に二度目の天房の暖簾を潜り、カウンター席に着席。

今回は、壁に、銀宝の他に、稚鮎、ホタテ、そして白魚なんてメニューが、張り出されてましたよ!!


うわ〜、白魚もそそられますね!!

しかし、先ずは、当初の目的達成とばかりに、稚鮎の天ぷら三匹、銀宝の天ぷら一つ、そしてビールをお願いしました。

銀宝もさることながら、稚鮎の天ぷらの旨さ、中々鮮烈ですよ!!

ビールを口に含み、厨房から聞こえてくる、軽快な天ぷらを揚げる音を聴きながら、いつもの大将の仕事っぷりを眺めていると、気分は更に上がりますね。


やって参りました。

稚鮎三匹に、銀宝一匹。
白い紙の上に、正に泳がんとばかりの登場です。

先ずは、やはり稚鮎から!!

稚鮎、この小さな身体に、春の息吹を十分に纏ったその味は、爽やかな苦味、初々しい旨味、爽快な食感にあやどられ、正に絶品でございます(笑)。

『旬の物にハズレ無し。』

正に、今しか喰べれないその味に、
エクスタシーでございますよ(笑)。

そして、銀宝。

今回の物も、江戸前でしたが、前回四月の10日頃に喰べた銀宝より、弾力があり、ワイルド感アップで、更に僕を、官能の世界へと、誘ってくれましたよ!!

天丼で喰べるより、当然サクサク感が違いますね。
兎に角、旨いデス!!

もう、かなり、足腰立たない位に、極楽を彷徨ったジュネ様でしたが、今回は、 さらなる奥の手が待って居たんですよ!!

銀宝と稚鮎に、この身を溶かされ、夢うつつでございましが、どうにも、先程から、白魚の天ぷらが気に成って、どうしようも御座いません。
自慢じゃ、ありませんが、僕は未だ、生まれてこの方、白魚の天ぷらなんて物、喰べた事ございませんでした。
正に、初体験。
この機を逃したら、又いつ会えるやら……。

こうなりゃ、この機会に喰っておくべきかと、もう何の躊躇もなく、白魚の天ぷらもお願い致しました。

この、白魚の天ぷら、想像以上に旨かった!!

初白魚一口、口に含むと、サクッとした、食感の後に、中から溢れ出る、優しい、ゆなやわらかく、しかしその淡白でありながら、極めて味わい深い旨味が口の中に広がります!!

でも、もし、最初に白魚から喰べたら、其れ程感激しなかったか知れません。
稚鮎、銀宝と、春の突風に吹かれた後の、まるで春の微風の優しさに包まれた様な柔らかな味わいは、どうにもこうにも、心に刺さりましたね(笑)。
マジ、旨すぎです(笑)。

何処で獲れた物かは、聞きませんでしたが、その鮮度は間違いなし、正に旬の味その物デス。

いやあ、旨かった、旨かった。

朝からビールに、こんな春の旬揃いで、バチが当たりそうですよ!!

もう、この日は、一日中、ニコニコしていたと思いますよ(笑)。

そんな訳で、御蔵入寸前の、四月最後のネタで御座いましたが、その味の鮮烈さは、薄れようが無い、マジ春の天ぷら選りすぐりをお伝えしました。

でも未だ稚鮎は、楽しめるんじゃないかな……。

ホント、珍しい物に出会えるし、築地『天房』、又ちょくちょく覗いてみよう(笑)!!

そんな訳で、地球環境も、考えつつ、やはり『旬の物にハズレ無し』の言葉に打ち震えた、ジュネ様でございました!!

皆様、これから、益々暑くなると思いますので、熱中症に気をつけて下さいね!!


6月13日.東京ダークキャッスル100回記念パーティー!!
一点集中で、頑張ります!!

東京ダークキャッスルVol.100

2015.6.13 (Sat) at Shinjuku Christon Cafe
Open / Start 24:00
Adv 3,500円(1Drink付)
前売予約
http://tokyodarkcastle.org/info/reserve/reserve.html

TOKYO DARK CASTLE 公式サイト
http://tokyodarkcastle.org/

Day:A 4,500円(2Drink付)
Day:B 5,500円(5Drink付)
先着400名に、幻のオリーブ『オリーチェ』をプレゼントします!!


《DJ》
DJ Chihiro
TAIZO
WAKANA
Takuya ANGEL
Zono Pansy
裏口入学
Ray Trak

and more

[Pole Dance]
Nasty Cats

【fashion show】
STIGMATA
show music:律,長谷川 正,武井 誠
model:アヤコシラタマ,カリーナ,NANCY,...and more

《Band》
AUTO-MOD
オーラルヴァンパイア
HAT TRICKERS
KASSTRICK BACTERIA

《Fashion Effects》
Takuya Angel
PureOne Corset Works
TADACy
DALKIMA
NeQro
GALVANIC
銀龍堂
Cherry Mist Baraqiel
and more









東京ダークキャッスル公式サイト 人気ブログランキング
京都ラーメンの原点、新福菜館旨かったデス!!
京都ラーメンの原点新福菜館本店のラーメン旨かったデスよ!!

京都に着いて、荷物を預け、先ずは腹ごしらえと、向かったのは、新福菜館本店。
九条ネギがどっさり乗った京都ラーメンの発祥のお店です。


京都駅周辺のラーメン屋で検索すると、この『新福菜館本店』と、『第一旭たかばし本店』の二店のラーメン屋が直ぐに引っ掛かります。

どちらも、京都駅前の屋台から始まった歴史の在るお店で、行列必至のお店だとの事。
実は、行列店は苦手なんですが、どちらも回転が早く、其れ程待たずに済むとの、情報を得たので、意を決して行ってみましたよ(笑)。

京都駅に着いたのは、12時20分位だったかな……。
系列のホテルの案内所に荷物の配達を頼んで、近いと言う事で、向かったのは、駅から、すぐそばだと言うのに、なんか完璧に裏通り。
お店に着いたのは、ほぼ1時過ぎ。
人気もなく、こんなところに、本当に、人気ラーメン店が在るのかと、疑う様なロケーション。
そんな道を、スマホ片手に進んで行くと、ちょいと外れた、人気の無い大通り沿いに、いかにもラーメン屋的行列発見!!
あの人気店「第一旭たかばし本店」の長い行列が……(笑)。

お店に着いたのは、ほぼ1時過ぎ。
『新福菜館本店』の方は、店内は人でいっぱいですが、行列は、無かっですね(ラッキー)。
『新福菜館』と『第一旭たかばし』
って、マジ隣どうしだったんですね、知りませでしたよ(笑)!!
人気の老舗が二店並んでるって、凄いですね。
外観は、どちらも昔ながらのラーメン屋って感じです。
今回は、京都ブラックとも言われる、京都風中華そばを頂くべく、丁度行列の途切れた、『新福菜館』に。
店内は、そこそこの広さ、テーブル席と、カウンター席、満席です。

お兄さんの案内で、二階に通され、テーブル席に。
残念、厨房見たかったな……。

ラーメンはここでは、中華そばと呼ばれるみたいですね………。
特大新福そば900円に、並中華そば700円、小中華そば600が、基本なのかな……。

他に、肉多目とか、メンマ、肉無しとか、色々バージョンがありますが、基本は、中華そば一本、あとチャーハンですね!!

そんな訳で、僕達家族の、京都の一食目は、新福菜館本店の中華そば(小)600円円デス!!
当然、名物のチャーハンも一つ頼みましたよ!!

待ってる間、店内や窓の外を見ながら、なんやかんや。

ちょっと、京都駅前って感じじゃありませんね(笑)。

家族連れが多いですね。
日曜日のランチ、家族でラーメンって感じですかね。

テーブルに着いて、五分もせずに、中華そば小三つやって来ました。

鶏ガラかな、昔ながらのスープに醤油だれっで感じな真っ黒なスープ。
そこに、チャーシューと九条ネギがたっぶり載って、聞きしに勝るインパクトデスね。

これで小……。
これから、彼方此方回る観光客の僕らにとっては、十分過ぎるボリュームです。
先ずは、スープ。

うっ〜ん、ブラック。
見たままの味デスね〜(笑)。

『見た目と違い、味が濃いわけではなく、あっさりしている』なんて、情報がいっぱいあったんデスが、しっかり味濃いデスよ(笑)!!

確かに、天下一の様な、ドロドロ系や、脂ギッタ背脂ラーメンと比べれば、昔ながらのラーメンですから、あっさりと言う言葉も、あながちハズレては居ませんが、事味の濃さで言えば、やっぱり味の濃い中華そばデスよ(笑)!!

ただ、味が濃いイコールしょっぱいでは無い、コクのある濃さって感じがするかな……。

たが、しょっぱいと言うより、濃いと言う感じが適切な様な……。
ヤッパ旨いんデスよ。
チャーシューを煮た汁かなんかが、ラーメンダレに成ってるのかな、コクがありますね。
僕の口には、マジ合いますね…。
旨いデス。

九条ネギ,もやし,チャ−シューの下には、黄色い中太麺。

適度にコシの在る、シコシコ麺です。
茹で具合は、丁度良いかな。

チャーシューも旨かったです。


そして、やっぱりこのブラックスープに、九条ネギは、欠かせませんね!!

家族も気に入ったみたいで、喜んでくれました。

東京の中華そばとは、やっぱり、かなり趣き違いますね、旨いです。


そして、もう一つの名物、真っ黒ヤキメシ500円も,旨かったデスよ!!

醤油の香ばしさと、ラードの臭いの効いた、昔ながらのヤキメシですね!!

パラパラ炒飯とは、別次元の、B級ヤキメシの名品ですね(笑)。
こう言うの、はまるんですよ(冷汗)!!

作ってるとこ見たかったな、きっと、どでかいフライパンで、大汗垂らして、作ってるんだろうな……(笑)。


そんな訳で、ジュネ様一家の京都初グルメは、京都ラーメンの名店『新福菜館本店』B級グルメにぴったりな、庶民派ラーメンと庶民派ヤキメシ堪能致しました。

京都ラーメン、もっと色々喰べたかったな………。

絶対又京都に行くと誓ったジュネ様でございました!!


6月13日.東京ダークキャッスル100回記念パーティー!!
一点集中で、頑張ります!!

東京ダークキャッスルVol.100

2015.6.13 (Sat) at Shinjuku Christon Cafe
Open / Start 24:00
Adv 3,500円(1Drink付)
前売予約
http://tokyodarkcastle.org/info/reserve/reserve.html

TOKYO DARK CASTLE 公式サイト
http://tokyodarkcastle.org/

Day:A 4,500円(2Drink付)
Day:B 5,500円(5Drink付)
先着400名に、幻のオリーブ『オリーチェ』をプレゼントします!!


《DJ》
DJ Chihiro
TAIZO
WAKANA
Takuya ANGEL
Zono Pansy
裏口入学
Ray Trak

and more

[Pole Dance]
Nasty Cats

【fashion show】
STIGMATA
show music:律,長谷川 正,武井 誠
model:アヤコシラタマ,カリーナ,NANCY,...and more

《Band》
AUTO-MOD
オーラルヴァンパイア
HAT TRICKERS
KASSTRICK BACTERIA

《Fashion Effects》
Takuya Angel
PureOne Corset Works
TADACy
DALKIMA
NeQro
GALVANIC
銀龍堂
Cherry Mist Baraqiel
and more







東京ダークキャッスル公式サイト 人気ブログランキング
京都二日目ダイジェスト。
やっぱり京都、最高でした!!

一泊二日ではありましたが、京都旅行、しっかり楽しんで来ましたよ!!

凄かったです!!

京都、凄い街です!!

旨い物喰いましたよ!!

そして、スピリチャルなパワー!!

感じ過ぎて、言葉が震えます………。


今回の旅行、カミさんの命、永らえる為でも存ますが、兎に角パワー凄いです。
いっぱい、お祈りして来ました。

やっぱり京都凄いです。


昨日は、先ず錦市場へ。

日曜日なんで、やってるかなと心配したんですが、結構やってて、安心しました。


今回錦市場に、行ったのは、ちょいと素敵過ぎるイートインスペースを見つけたからなんです。

錦市場で買い物して、その食材を、ミシュラン2つ星の料理人が温めなおし、素敵な器に盛り付けして出してくれる、穴場中の穴場、「京町家 錦上ル」で、ゆったりと昼食。

この「京町家 錦上ル」、五月に出来たばかりで、未だ京都の方にも、そんなに知られていない場所です。

後でじっくり紹介します。


その後、三十三間堂で、その荘厳な千体の観音様のオーラに震え。


最期は、東寺で、立体曼荼羅とも言える、壮大な宇宙感に酔いしれ、久々に、スピリチャルな感動に、心洗われました。

根本揺さぶられます!!

たまに、こう言った場所に顔を出すのは、必要な事なのかもしれませんね。

今度は、バンド全員で、パワー貰いに行きます。


最期は、お土産買って、ご帰還です。
最期の食事は、新幹線の中。


ちょっと、呑み過ぎたかな(笑)!!

慌ただしかったけど、楽しかったな。

なんか、京都って凄いですね。

それから、街の人がみんな親切ですね。
ただ、バスを待ってる列がはっきり分かんないのには、困りましたが……(笑)。

今度は、2泊位して、ゆっくり廻りたいですね。

其れから、色々と情報を下さった皆様、どうもありがとうございました!!

時間が無く、皆様から頂いた情報を余り役立てられませんでしたが、次回の為に、しっかり、役立たせて頂きます。

そんな訳で、一泊二日のダイジェストでございますが、取り敢えず、行き当たりバッタリの小旅行、無事終了で、ヘロヘロで自宅に戻ったジュネ様一家でございました。

しかし、京都、ホントに最高です。
又、絶対行きます、ああ、やっぱ、お金貯めなくちゃな……(冷汗&笑)。


6月13日.東京ダークキャッスル100回記念パーティー!!
一点集中で、頑張ります!!

東京ダークキャッスルVol.100

2015.6.13 (Sat) at Shinjuku Christon Cafe
Open / Start 24:00
Adv 3,500円(1Drink付)
前売予約
http://tokyodarkcastle.org/info/reserve/reserve.html

TOKYO DARK CASTLE 公式サイト
http://tokyodarkcastle.org/

Day:A 4,500円(2Drink付)
Day:B 5,500円(5Drink付)
先着400名に、幻のオリーブ『オリーチェ』をプレゼントします!!


《DJ》
DJ Chihiro
TAIZO
WAKANA
Takuya ANGEL
Zono Pansy
裏口入学
Ray Trak

and more

[Pole Dance]
Nasty Cats

【fashion show】
STIGMATA
show music:律,長谷川 正,武井 誠
model:アヤコシラタマ,カリーナ,NANCY,...and more

《Band》
AUTO-MOD
オーラルヴァンパイア
HAT TRICKERS
KASSTRICK BACTERIA

《Fashion Effects》
Takuya Angel
PureOne Corset Works
TADACy
DALKIMA
NeQro
GALVANIC
銀龍堂
Cherry Mist Baraqiel
and more






東京ダークキャッスル公式サイト 人気ブログランキング
昨日の京都ダイジェスト!!
取り敢えず、京都旅行ダイジェスト!!


東京から京都、久しぶりの新幹線!!


お弁当は、魚づくし弁当と、『日本橋たいめいけん』のハンバーグ弁当。

京都に着いて、直ぐさま、京都ブラック『新福菜館』の小ラーメンとチャーハン。

いやあ、京都が薄味なんて、誰が言ったんだよ!!

チープで旨かったです!!

そのまま、清水寺へ。

天気はまあまあ、たまに日もさします。

随求堂の胎内巡りの後、清水の舞台へ。

清水の舞台、中学の修学旅行以来。

皆さんに教えて貰った、七味家本舗で、七味唐辛子を購入。

他に、JIZO堂で、陶器の人形。

小西好々堂でおちょこ。

森陶器館でうさぎの人形。

清水寺を離れ、河原町へ。

夜は、生まれて初めて、鴨川の川床で、呑んでます。

イタリアンですが、鴨川の川床で呑むと、又特別に乙なもんです!!


大体1日目は、こんな感じ。

今日は、いまから、錦市場にでも行って食事してから、どこかプラプラして、夜に東京に戻ります。

錦市場、実は、穴場見つけたんですよ(笑)!!

楽しみに、してて下さい!!


6月13日.東京ダークキャッスル100回記念パーティー!!
一点集中で、頑張ります!!

東京ダークキャッスルVol.100

2015.6.13 (Sat) at Shinjuku Christon Cafe
Open / Start 24:00
Adv 3,500円(1Drink付)
前売予約
http://tokyodarkcastle.org/info/reserve/reserve.html

TOKYO DARK CASTLE 公式サイト
http://tokyodarkcastle.org/

Day:A 4,500円(2Drink付)
Day:B 5,500円(5Drink付)
先着400名に、幻のオリーブ『オリーチェ』をプレゼントします!!


《DJ》
DJ Chihiro
TAIZO
WAKANA
Takuya ANGEL
Zono Pansy
裏口入学
Ray Trak

and more

[Pole Dance]
Nasty Cats

【fashion show】
STIGMATA
show music:律,長谷川 正,武井 誠
model:アヤコシラタマ,カリーナ,NANCY,...and more

《Band》
AUTO-MOD
オーラルヴァンパイア
HAT TRICKERS
KASSTRICK BACTERIA

《Fashion Effects》
Takuya Angel
PureOne Corset Works
TADACy
DALKIMA
NeQro
GALVANIC
銀龍堂
Cherry Mist Baraqiel
and more



東京ダークキャッスル公式サイト 人気ブログランキング
京都着いたど〜!!
京都着きました!!


今から、荷物を預け、新福菜館本店で、昼ラーメン頂きます!!

京都、萌えます(笑)!!

6月13日.東京ダークキャッスル100回記念パーティー!!
一点集中で、頑張ります!!

東京ダークキャッスルVol.100

2015.6.13 (Sat) at Shinjuku Christon Cafe
Open / Start 24:00
Adv 3,500円(1Drink付)
前売予約
http://tokyodarkcastle.org/info/reserve/reserve.html

TOKYO DARK CASTLE 公式サイト
http://tokyodarkcastle.org/

Day:A 4,500円(2Drink付)
Day:B 5,500円(5Drink付)
先着400名に、幻のオリーブ『オリーチェ』をプレゼントします!!


《DJ》
DJ Chihiro
TAIZO
WAKANA
Takuya ANGEL
Zono Pansy
裏口入学
Ray Trak

and more

[Pole Dance]
Nasty Cats

【fashion show】
STIGMATA
show music:律,長谷川 正,武井 誠
model:アヤコシラタマ,カリーナ,NANCY,...and more

《Band》
AUTO-MOD
オーラルヴァンパイア
HAT TRICKERS
KASSTRICK BACTERIA

《Fashion Effects》
Takuya Angel
PureOne Corset Works
TADACy
DALKIMA
NeQro
GALVANIC
銀龍堂
Cherry Mist Baraqiel
and more









東京ダークキャッスル公式サイト 人気ブログランキング