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緊急 本日の亀戸ハードコ居酒屋AUTO-MOD延期決定(涙)!!
JUGEMテーマ:ニュース
本日、亀戸ハードコア居酒屋AUTO-MOD延期といたしました。




本日、大型の台風接近の予報を受け、ライブハウス側と検討した結果、お客様の交通手段および安全の確保を重視し公演開催を見合わせ延期させていただくことと致しました。

公演を楽しみにお待ち頂いていた皆様には、多大なご迷惑をおかけ致しますことを深くお詫び申し上げます。

尚、振替公演については、当ブログ及び亀戸ハードコアホームページにて、決定次第ご案内させて頂きます。

と言う事でございます。


がはっきり言って、自分自身狐につままれた状態です・・・。

だってこの天気ですよ!!!
信じられんませんよ!!

今日の明け方は、とても爽やかな朝焼け・・・。


しかしもうすでに、報道は大騒ぎ。

台風襲来が夕方から、明日の朝方までとの事。
ピークは夜八時からとの事。

これって、がんばりゃ、お客さん来れるけど、帰る時どうすんのって感じで、返ってヤバいDEATH!!

ましてや、車が引っ繰り返されただの、人が飛ばされただの、尋常じゃない騒ぎ。

それが沖縄、九州の話で在ったとしても、スピードの速さからして、そうそう大人しく通過してくれるとは思えない規模で関東にいらっしゃる模様・・・・。

数々の台風の中でも、ライブを決行してきたジュネ様でございますが、今回はちょっと太刀打ちできそうにもない不気味さを感じます・・・。

別に僕たちは、明日の昼まで呑ん出りゃいいんですが(笑)、皆さんに散々酒呑ませて夜の街に、皆さんを暴風雨の夜の街に送り出すのは、心痛いと言うもんじゃないですか!!

そんな訳で、朝から大騒ぎ、亀コアの新藤さんを叩き起こし協議、後にユキノ、漁港森田船長とも協議の結果、延期やむなしとの決断を下すに致りました。


森田船長、本日解体するはずのマグロの頭を抱え、残念無念。

まさに頭を抱えるの図でございます。

浦安魚市場の天気は晴天、なんかホント納得いかない天気DEATH・・・。

でもこの後、夕方からの天気を大丈夫と言い切る自信はございません。

ホントにショックな日曜の朝と成ってしまいましたが、今回は、大人しく引きさがる事に致しました。

楽しみにしてくださっていた皆様には、大変申し訳ございませんが、そんな訳で、今回のマグロとホッピー大宴会、これを延期とし、次回更にパワーアップしてリベンジを果たしますので、どうかお許し下さいますようお願いもうしあげます。

しかし、これから冷蔵庫いっぱいの、カレーと明太子焼きそば、づけマグロ、ナムル、チキンサラダ、その他もろもろ、これからどうすりゃ良いんだ・・・・(苦笑)。



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仕込みバッチリ居酒屋AUTO-MOD!!
いよいよ明日は、亀戸ハードコア、準備万端DEATH!!

明日、遂に亀戸ハードコア、呑むべえ祭り。
『居酒屋AUTO-MOD』の開催です!!

この日は、東京ヤンキースとギロチンテラーと言う、二大呑んべバンドをゲストに、昨年と同じく我が友、森田釣竿率いる漁港によるマグロ解体ライブという、男臭さ100%の酒呑みライブをやっちゃいますよ!!

そして、この日は、ライブハウス亀戸ハードコアを居酒屋にしちまいますよ(笑)!!

そんな訳で、昨日は、料理の仕込みで、大わらわ(笑)!!

仕入れは、やっぱり行き慣れた築地でございます。

今回のメイン料理は、ジュネ様特製ビビンパ風づけ『マグロ丼400円特製黄金卵黄付き』。
これは、ちょいと変わった漬けマグロ丼です。
昨年のマグロユッケの進化系です。
上にのる玉子が、かなり珍味ですよ(笑)!!
ピリ辛で、酒のつまみに最高ですよ!!

そんな漬けマグロ丼に使うマグロを仕入れに、向かったのが、築地場外のマグロ屋『國虎』。

今回は、漬けなので、ひつよなのは赤身!!

いい、バチマグロの赤身仕入れて来ましたよ!!

國虎さん、ありがとうございます!!


そして、『ジュネ様特製明太子焼そば特製鶏サラダ添え400円。』
皆さんが食べた事のない。
未知の味付けですよ!!
上品な、和風味の明太焼きそばに、レモンマヨネーズ味の鶏サラダを添えてみました。
不思議な味ですよ(笑)!!
オススメですよ!!
この明太焼きそばの為の明太子は、マルニ仁科商店で購入。

良い明太子GETしましたよ!!



帰りに、浦安魚市場の漁港秘密基地『泉銀』に寄って、森田船長とミーティング。

ここで、当日は、なんとクジラユッケが登場する事が決定しました。

期待してて下さいね!!


そして、自宅に戻って、他の食材買い込んで、調味料作ったり、カレー作ったり、そうそう、『ジュネ様特製ハイチ風ドライカレー、ドレッシング彩野菜添え400円』
いやあ、結構作るの大変でしたよ(笑)!!

野菜たっぷりの水分の少ないツナカレーです。
添え物のドレッシング味の彩り野菜も、素敵ですよ!!
こちらも、かなりエキセントリックな味ですよ!!
期待してて下さいね!!

丼ですが、ご飯は、少なめなので、女性でも二つ位いけちゃいますよ!!
皆さんどうか、いくつか試してみて下さいね(笑)!!


処で、予定していた『ジュネ様特製二色ソース唐揚げ丼400円』は、調理器具の問題で、中止いたしました。悪しからずでございますが、他にもいくつか考えておりますので、楽しみにしてて下さいね!!

そんな訳で、いよいよ明日にせまった、男ロックと、ジュネ様創作料理のイベント、『居酒屋AUTO-MOD』、マグロとホッピー大宴会!!
台風なんて、絶対吹っ飛ばしてやりますよ!!

皆さを、ほんとに楽しみにしてて下さいね!!

尚、入り口居酒屋ジュネは、オープン次第、オープンします。

早めの、ご来場お待ちしておりますよ!!
絶対お腹すかして来て下さいね!!

皆さん今度の日曜日は、亀戸ハードコアに大集合ですよ!!
呑んで、食べて、最高のハードロックを楽しんで下さい、お待ちしてますよ!!!

そして、最後は、ボーントゥビ〜ワ〜イルドの大合唱(笑)。
男だったら、歌ってみろよでございます!!
滅茶苦茶乗せてやるぜ(笑)!!
夜露死苦でございますよ(笑)!!

そんな訳で、明日9月30日、居酒屋AUTO-MOD『マグロとホッピー大宴会!!』楽しみにしてて下さいね(笑)!!
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処で、九月三十日亀戸ハードコアで、第二回『マグロとホッピー大宴会!!』やっちゃいます!!

今回は、居酒屋AUTO-MODとして、入り口ドリンクコーナーに、居酒屋コーナーを作り、僕の手料理を振る舞います。
色々料理にを考えてますので、お腹を減らして、やって来て下さいね!!
旨いもの喰わせますよ!!
出演者も、超豪華ですし、入場料は、ドリンク付きですよ!!
二杯目のホッピーは、250円でだしちゃいますよ!!

勿論、バンドも最高処揃えてますよ!!

他にもいろ楽しい事を考えていますので、楽しみにしてて下さいね!!

〈居酒屋AUTO-MOD〉
『マグロとホッピー大宴会!!』
角バンド演奏前後に、ドリンクバーにて、ジュネの居酒屋がオープンします。

出演
AUTO-MOD
東京ヤンキース
漁港
義狼魑武掟羅亜(ギロチンテラー)

open 18:00 / start 18:30
adv 2500円 / door 3000円
(共に1ドリンク付き)

それから、喰べて、幸せになったら、真面目に考えてる事もあります。
御意見聞かせて下さい!!

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こちらのイベントも凄いですよ!!



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1位に復活Death(笑)!!
こちらは、暫く大丈夫そうです!!
ホント皆さんのお力添えのおかげデス!!
今後とも、再び強い御支援宜しくお願い致します!!

でも一難去って又一難!!

なんとブロぐるめ、
関西の怪物が攻めて来ました。
ちょっと太刀打ちできないかな・・・。
暫く三位が定位置になりそうDEATH(苦笑)!!!

ホント気が抜けない状況デス。

兎に角頑張ります!!
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地元に出来たワンコインラーメン@大盛軒 行徳
地元行徳に、ワンコインラーメンができました。


昨年地元行徳の駅前に、『麺's ら・ぱしゃっ』てラーメン屋が出来て、家族で食べに行ったんですが、鹿児島発の塩ラーメンのお店とのこと、鹿児島ラーメンのパブリックイメージで食したら、その余りにも、アッサリ、サッパリで、お上品過ぎる味に、かなり拍子抜け……。
家族の評判も最悪(笑)。
それで、突っ込み処も満載、ブログネタ的には、バッチリだったんですが、なんか書く気がせず、放置してたら、ブログ書く前に、潰れちゃいました(笑)。なんか、鹿児島のラーメン選手権で、チャンピオンに成ったラーメン屋との事でしたが、どうやら、僕の地元行徳には、受けが悪かったみたいですよ(笑)!!
そして、その『麺's ら・ぱしゃっ』の後に、新しいラーメン屋が七月頃にひっそりとオープンしてました。
完全に、『麺's ら・ぱしゃっ』の居抜きですね。

新しいラーメン屋は、『 大盛軒』、此れって、「たいせいけん」ですかね、それとも「おおもりけん」ですかね……?

メニューは、基本醤油ラーメン一本、サイズが、並・中・大・特大とあり、そしてチャーシューメンのラインナップ。
夏にオープンと言う事で、季節限定で、ざるラーメンなんてメニューも在りましたね。

取り敢えず、僕は、デフォルトのラーメン並480円。
味濃いめの麺硬めでお願いしました。

四分弱で、ラーメン登場。
シンプルですね。

見るからに、普通のラーメンですね(笑)!!
見た目とんでもないボリュームって訳じゃ無いのですね……。
別にボリュームが売りって訳じゃなさそうですね。

やっぱ、店の名前は、『おおもりけん』じゃ無くて、『たいせいけん』なんでしょうね(笑)。

実際呑んだ後だったんですが、呑んだ後には、良さそうなラーメンにみえます……(笑)。

具材はホウレンソウ、チャーシュー、メンマ、ネギ。

スープを呑むと、カツオの香る東京ラーメンですね。
適度な油が浮くスープは、オーソドックスな、東京ラーメン。
サッパリちゃ、サッパリですが、チョット甘さが気になります。
そして、スープにキレはないですね。

う〜ん、酷評すると、自宅の生麺や学食、社食とか町の大衆食堂のレベルの上の下って感じかな……(笑)。
まあ、本当普通って感じですね。

290円の幸楽苑より、チャーシューはましだけど、って感じですね。

麺は中細の縮れ麺。

やっぱ自宅の生ラーメンのレベルですね。
幸楽苑の方が、麺は、数段上手ですね。
チャーシューは、薄いですが、デカイです(笑)。
幸楽苑より、旨いと言っても、幸楽苑がひど過ぎる訳で、まあ割と普通に食べられるチャーシューですよ。

まあ、酔っ払って寄るには、悪くないかな……。

味濃いめにして貰っていたので、卓上のニンニクと、ホープ軒本舗風の特製唐辛子を入れると、其れなりに僕の好みに近づいてきました。

これなら、そう文句言わずに喰えるかな(笑)!!
出来れば、もう少し、個性か、麺の旨さが欲しい処ですね。

まあ、ワンコインでお釣りが来る処が、一番の売りかな(笑)。

そんな訳で、地元行徳に新しく出来たラーメンや、『大盛軒』で、酔っ払っ勢いで、又カロリーの過剰摂取した、ジュネ様でございました(笑)!!


皆さん明日の日曜日は、亀戸ハードコアに大集合ですよ!!
呑んで、食べて、最高のハードロックを楽しんで下さい、お待ちしてますよ!!!

そして、最後は、ボーントゥビ〜ワ〜イルドの大合唱(笑)。
男だったら、歌ってみろよでございます!!
滅茶苦茶乗せてやるぜ(笑)!!
夜露死苦でございますよ(笑)!!

そんな訳で、明日9月30日、居酒屋AUTO-MOD『マグロとホッピー大宴会!!』楽しみにしてて下さいね(笑)!!
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処で、九月三十日亀戸ハードコアで、第二回『マグロとホッピー大宴会!!』やっちゃいます!!

今回は、居酒屋AUTO-MODとして、入り口ドリンクコーナーに、居酒屋コーナーを作り、僕の手料理を振る舞います。
色々料理にを考えてますので、お腹を減らして、やって来て下さいね!!
旨いもの喰わせますよ!!
出演者も、超豪華ですし、入場料は、ドリンク付きですよ!!
二杯目のホッピーは、250円でだしちゃいますよ!!

勿論、バンドも最高処揃えてますよ!!

他にもいろ楽しい事を考えていますので、楽しみにしてて下さいね!!

〈居酒屋AUTO-MOD〉
『マグロとホッピー大宴会!!』
角バンド演奏前後に、ドリンクバーにて、ジュネの居酒屋がオープンします。

出演
AUTO-MOD
東京ヤンキース
漁港
義狼魑武掟羅亜(ギロチンテラー)

open 18:00 / start 18:30
adv 2500円 / door 3000円
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日曜日、亀戸ハードコアで居酒屋AUTO-MOD
日曜日は亀戸ハードコア、準備万端DEATH!!


リハーサルから戻り、地元に着いて、又炭火焼ホルモン『しちりん』で、一杯。

リハーサル後の一杯、効きますね(笑)!!

処でリハーサルの仕上がり、中々良い感じデスよ!!
もう、バリバリ、ゴリゴリで、間違いなく王道ROCKバンドAUTO-MODの誕生ですよ!!
普段は、打ち込みを使い、重くガチガチに音の鎧で重装備している、白塗りゴシック集団AUTO-MODですが、打ち込み無しの、バリバリの生の素っ裸ロックンロールも、かなり面白いと言うか、もうROCKの神様降りて来ちゃってますよ!!

そんな生音AUTO-MODが楽しめるのは、今月三十日の亀戸ハードコアの超お楽しみイベント『居酒屋AUTO-MOD』ですよ!!

此れ面白いですよ!!
もう、呑んべーの為の呑んべーのイベントって感じですよ!!
この日は、東京ヤンキースとギロチンテラーと言う、二大呑んべバンドをゲストに、昨年と同じく我が友、森田釣竿率いる漁港によるマグロ解体ライブという、男臭さ100%の酒呑みライブをやっちゃいますよ!!
そして、この日は、ライブハウス亀戸ハードコアを居酒屋にしちまいますよ(笑)!!

六時の会場と同時に、入口のドリンクコーナーで、『居酒屋AUTO-MOD』の営業開始です。
建前は、六時からですが、意外と五時半位から、始めてるかもしれませんよ(笑)!!

そして、この日は、ライブハウス亀戸ハードコアを居酒屋にしちまいますよ(笑)!!
入口のドリンクコーナーで、このジュネ様が、居酒屋のオヤジとなり、しっかりお料理作っちゃいますよ!!

予定としては、特製ミニ丼をメインに、いくつかお出しするつもりです。
ご飯は、少なめなので、女性でも二つ位いけちゃいますよ!!
皆さんどうか、いくつか試してみて下さいね(笑)!!

予定メニュー
○ジュネ様特製づけマグロ丼400円。
これは、韓国風マグロ丼です。
他では食べれないサプライズ付きです(笑)!!

○ジュネ様特製二色ソース唐揚げ丼400円。
本格的油淋鶏ソースとマヨネーズソースをかけた唐揚げ丼です。

○ジュネ様特製ハイチ風ドライカレー400円。
野菜たっぷりの水分の少ない冷たいツナカレーが温かいライスの上に載ったカレーです。
こちらも、かなりエキセントリックな味ですよ!!

○ジュネ様特製明太子焼そば400円。
皆さんが食べた事のない。
未知の味付けですよ!!
上品な、和風味です。

○イタリアン冷奴350円
兎に角イタリアンな冷奴です(笑)!!

そんな処を考えています。
当日、原価率、調理器具の問題で、出来ない物も在るかもしれませんが、その時は、ごめんなさいです!!

そんな事で、皆さんいくつか試してみて下さいね!!
だから、絶対お腹すかして来て下さいね!!

皆さん今度の日曜日は、亀戸ハードコアに大集合ですよ!!
呑んで、食べて、最高のハードロックを楽しんで下さい、お待ちしてますよ!!!

そして、最後は、ボーントゥビ〜ワ〜イルドの大合唱(笑)。
男だったら、歌ってみろよでございます!!
滅茶苦茶乗せてやるぜ(笑)!!
夜露死苦でございますよ(笑)!!

そんな訳で、9月30日、居酒屋AUTO-MOD『マグロとホッピー大宴会!!』楽しみにしてて下さいね(笑)!!
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処で、九月三十日亀戸ハードコアで、第二回『マグロとホッピー大宴会!!』やっちゃいます!!

今回は、居酒屋AUTO-MODとして、入り口ドリンクコーナーに、居酒屋コーナーを作り、僕の手料理を振る舞います。
色々料理にを考えてますので、お腹を減らして、やって来て下さいね!!
旨いもの喰わせますよ!!
出演者も、超豪華ですし、入場料は、ドリンク付きですよ!!
二杯目のホッピーは、250円でだしちゃいますよ!!

勿論、バンドも最高処揃えてますよ!!

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〈居酒屋AUTO-MOD〉
『マグロとホッピー大宴会!!』
角バンド演奏前後に、ドリンクバーにて、ジュネの居酒屋がオープンします。

出演
AUTO-MOD
東京ヤンキース
漁港
義狼魑武掟羅亜(ギロチンテラー)

open 18:00 / start 18:30
adv 2500円 / door 3000円
(共に1ドリンク付き)

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丸大食品のカシミールカレー作ってみました。

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カシミールカレー食べた事ありますか?


カシミールとは、インド、パキスタン、中国の国境付近に広がる、山岳地帯です。
様々な宗教、民族、言語が入り混じり、正にアジアの混沌を象徴するような、紛争地域でもあります。
そして、名前通り、カシミヤの生産地であり、又標高8000m級のカラコルム山脈があり、中国との国境には世界第2の高峰K2がそびえる地域としても知られています。

そんな、カシミール地方、正式にはカシュミールなのかな……。
実は、本音は、殆ど知らないと言うか、勉強不足も甚だしいと言った処です。
そんなカシミール地方のイメージと言うと、こんな僕の頭に直ぐ浮かぶのは、レッド・ツェッペリンの六枚目のアルバム「フィジカル・グラフィティ」に入っている名曲『カシミール』。
素晴らしい曲です。

そして、もう一つ、カシミールといったら、あの真っ黒でサラサラなインドカレー、『カシミールカレー』ですね。
カシミールカレーと言えば、上野
『デリィー』の名物カレー。
今は亡き宮下公園の『いんでら』なんかも30年前から出していたな……、近頃は、いろんなお店で出してるし、ロイヤルホストの夏のカレーフェアーの定番にも成ってますよね。
そんな日本で、かなりポピュラーに成って来たカシミールカレー。
実は、本場カシミール地方では、
この真っ黒で、サラサラ辛口の『カシミールカレー』ってのは、実はないみたいですよ(笑)!!
完全に上野『デリィー』のオリジナルみたいですよ(笑)!!
まあ、スパゲティナポリタンみたいな物ですね!!

そしてレッド・ツェッペリンの『カシミール』も実はこの曲は、サハラ砂漠をイメージして作られたものとの事。
こちらも実際のカシミールとは、関係無かったと言う事で、僕は、結局本当のカシミールについて、何にも知らないと言う事に成ってしまう訳ですが……(苦笑)。

まあそれはそれ、今日はカシュミール地方の話しじゃなくて、日本食?『カシミールカレー』のお話しです。
『デリー』でカシミールカレーを食べたのは、もう、35年以上前の話しですね。まだ大学行ってる頃、ぼくが十代の話しですよ(笑)。

近頃このブログでは、余りカレーネタが出ませんが、大学の頃は、良くカレー屋を廻ってたモノですよ、ラーメン屋より、カレーオタでしたね(笑)。
ここら辺から、激辛好きに火が着いたのかもしれませんね。
当時は、それ程カレー専門店がなくて、大体20店も廻れば有名店は、制覇出来る位の感じでしたね。
当然上野の『デリー』に行ってカシミールカレーを頂きましたが、スリランカカレーよりは、粘度が在りますが、割とサラサラ系、そして、真っ暗な色、刺激的な辛さ、香ばしいその独特な香り、なんか、包丁人味平のブラックカレーを思い出しましたよ(笑)!!
味は、正直そんなに、美味しいとは、思いませんでしたが、なんか、後から又食べたくなるような……。
あっ、やっぱり味平のブラックカレーだ(笑)!!
なんて思いながら、何度か足を運びましたよ!!

そんなに、カシミールカレー、暫く口にして無かったんですが、こないだマーケットで見つけたレトルトのカシミールカレー。

丸大食品 の鶏肉でつくるカシミールカレーの素 380円、二、三人前と言う事で、450グラム。
このカシミールカレー、鶏肉でつくるカシミールカレーと言う事で、具は、一切入っておらず、自分で具は調理して、このレトルトカレーに合わせる趣向。

謳い文句は、『数十種類のスパイスを独自にブレンドした芳醇な香りと、チキン・野菜・りんごの旨みを合わせた『極辛口』タイプのカシミールカレーの素です。』との事です。

そんな訳で鶏肉買って、玉ねぎとジャガイモ買って作り始めました。
まあ、作ると言っても、只ジャガイモ茹でて、鶏肉塩胡椒してロースト、そして、このレトルトカレーに入れるだけなんですが、入れてから何分煮るとかの指示は、書いてませんでした。

この丸大のカシミール・カレー、レトルトの味を舐めてみると、割と世に出まわるカシミールカレーの味に、肉迫してる感じでしたね。

そんな訳で作り始めたら、悪い癖が出ちゃって、大きめの玉ねぎ飴色に成る迄炒めて、鶏肉のローストは、赤ワインで仕上げ、ジャガイモ、鶏肉、玉ねぎを、カレー粉、クレイジーソルト、胡椒なんかで味付けしちゃって、其れをカレーソースに投入。
しかも其れを20分位煮込んだら、ちょいと本格的本家デリーのカシミールカレーから、三歩位遠退いちゃいました。

トロ味もちょっと出ちゃったし……。
こりゃ、やっちまいましたね(笑)!!

余計な味付けが、完璧に本来の味付けを邪魔しちゃったみたいです。
なんかグルタミン酸ぽい味もしたけど、此れって、クレイジーソルトのせいかな……。
しかし、それはそれ(笑)、それでも、スパイスの切れ、旨味、辛さと、この値段では、かなりの満足を与えてくれるカレーには、出来上がりましたよ(笑)!!

この丸大のカシミールカレーは、鶏肉で、作ると成ってますが、具は、付き合わせ位の考え方で調理した方が良いのかも知れないな。

しかし、三日後に、残ったジャガイモと鶏肉をたべたら、味がしみて、喧嘩してた味も馴染み
かなり美味しい一品と成っていたのは、皮肉でしたね(笑)。

考えたら、こんな煮込み料理の素って考えも良いかも(笑)。
徹底的にこのソースで煮込んだ、具を本家デリーのレトルトのカシミールカレー670円に添えると、かなり豪華なカシミールカレーが食べれるかも知れないな!!

まあ、色んな使い方が在るこの丸大のカシミールカレー。
又挑戦してみますよ!!
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