やじ満のカキらーめんやっぱり凄いかも・・(笑)!!
昨日は寒かったですね!!
天気は良いけど、金曜が暖かかった分、寒さのもどりがキツかったです!!
そんな築地を酒飲みながらを歩いてたら、やっぱ冷えちゃいましたよ(笑)!!
でも昨日は、人が多かったですよ!!
当然、ほとんどが観光客の方ですね。
危ない位に短いスカートで、ギャルがターレットの前を横切る様は、
もう、アンビバレント以外の何ものでもないですね(笑)。
場内8号館の前を通ると、なんか「やじ満」から、
ホットな、オーラを感じて、引き込まれてしまいました(笑)!!
この「やじ満」、昔から在る築地のラーメン屋です。
そして僕を呼び込んだのは、きっとこれですね、
やじ満と言ったら、カキらーめん!!
冬限定メニューですが、これやっぱり名物ですよ!!
まあ、やじ満といったら、ジャンボシュウマイも有名ですけど、
この寒さに僕をひきつけてやまない、ホットパワーは、
間違いなくカキラーメンから発せられてたみたいです(笑)!!
まあ、牡蠣の旨い時期ももう少しだし、
この冷えた身体に、牡蠣のエキスが染み出たアツアツスープ!!
もう堪らないじゃ無いですか(笑)!!
それに、帰りにシュウマイお土産なんてのも良いですしね! !
店内は満席、どうせ常連のオヤジだらけかと思い中に入ると、
意外に外国の方の方が多いかな・・・、
こんな店にも海外の観光客が来るんですね(笑)。
見ると、そのせいか、カキらーめんを頼んでる方は少なかったかな・・。
でもやっぱりシューマイは人気です!!
そんな中、僕は絶対カキらーめん!!
当然注文は、麺硬めの味濃い目!!
これも曲げれない所です(笑)!!
店内のカウンタさ……(笑)?
仲良くやって下さいね(笑)! !
奥の厨房では、3、4人のスタッフが、忙しく動いてますね。
そんな店内の様子を見てると、僕の目の前に、
アツアツな大きめなドンブリが…。
ま
るで、団子と見まごうばかりの、でかくてぷりぷりの牡蠣が4個、
にらが一面を覆った塩味のスープの中に浮いてますね。
こりゃ、暖まりそうですよ。
片栗粉をつけ、さっとソテーされた牡蠣は、ほんのちょっと焦げ目があるけど、 八割がた生です。
牡蠣をかじると、まじ海の力強さが、自然の感動を持ち上げます(笑)!!
粉をまぶしてソテーしたカキの食感は、
官能的なまでに、挑戦的です。
サッパリしていながら濃厚なスープの旨みにまみれた牡蠣は、
エロスを感じる程芳醇な味に成熟し、
僕の口の中で噛み砕かれ消えていきます。
牡蠣とニラとの相性もよく、不思議と両者の野生味を調和の在るワイルド感へと、昇華させていきます。
しかし、その野生は、あっさりと、コクのあるスープに優しく包まれています。
やっぱり築地じゃなくちゃこの味は出せないですよ! !
テーブルにはスチールの容器にラー油がワイルドに置いてあります・・・・!!
このラー油をスープに入れると、芳醇さが増しますね! !
いや、旨いです! !
こりゃラーメンと言うより、一つの牡蠣料理ですよ!!
麺はストレートな細めの中太麺、結構ボリュームあります。
これで、今年も良い牡蠣料理喰い修めた感じのジュネ様でございました、かな……(笑)。
でも、めし丸の前を通ったら、もう岩牡蠣出てたし、
近頃一年中に成りだしてる、築地の牡蠣徒然でございます(笑)。
ここのところ、暖かい日も増えて来てますが、
本格的春の到来は、まだまだです。
今年最後の冬の名残りを、築地場内の「やじ満」のカキらーめん喰べて、
満喫するなんてのも、おつなもんですよ(笑)!!
ところで、そんな築地の旨い物を語るイベントが、あります。
宜しかったら、みなさん御誘い合わせの上、いらして下さいね! !
2011 03 12 [Sat]
築地王 小関敦之presents 大人の一夜漬けシリーズ
『築地食べ歩き 入門編』〜寿司だけじゃない、築地を美味いモノ一挙紹介!〜
Open 18:30 Start 19:30 End 22:00 (予定)
初開催!前売り券2000円 当日券2500円(飲食代別途必要・ビール¥600など)
カルカルの『大人の一夜漬けシリーズ』に築地王こと小関敦之氏が登場!
この日は、お台場が築地になってしまう?!。
築地に通いつめた3人が、自らの足と舌で稼いだ、
築地で本当に美味いモノに出会うためのノウハウを伝授いたします!
・築地王が教える、築地で美味いものを食べる十か条
・築地通3人の太鼓判 TPO&ジャンル別美味いモノ屋
・知ってて得する裏メニュー情報
・さぁ、早速明日から出かけてみよう!築地のお勧めビュースポット
とトークメニュー盛りだくさんでお送り致します。
築地ビギナーから築地通まで皆様おご来店お待ちしております!
【築地王から来場者へのメッセージ!】
「築地で美味いのは寿司だけじゃない!」築地の情報発信を始めて以来、
一貫して皆さんに伝えてきたメッセージがコレです。正直、寿司に群がるのは観光客ばかりで、
築地を知っている人ほど寿司には目を向けません。
理由は、寿司以外にも美味いモノが溢れているから。
牛丼、カレー、ラーメンなどのB級グルメから、ミシュランの星を獲得する高級店まで、
築地の美味しいものを一挙にご紹介いたします。
- 【出演者】小関敦之(築地王) ジュネ つきじろう
【企画・司会】テリー植田(東京カルチャーカルチャー・プロデューサー)
(出演者プロフィール)
【築地王 小関敦之】
TVチャンピオン築地王選手権優勝! - 以来、誰もが認める築地歩きの第一人者として、
- 自身が主宰するサイト「築地市場を食べつくせ!」や、
- 著作を通じて情報発信を行っている。
- 09年に発表した魚のおつまみのレシピ本、「築地じこみの魚の肴」(東京書籍)は、
- 料理本のアカデミー賞と呼ばれるグルマン世界料理本大賞で、
- Fish & Seafood部門の日本代表になる。
- 他に「築地 これ食べるならここ!」(東京書籍)など、著書多数。
【ジュネ】
80年代のロックシーンに多大な影響を与えたカリスマロッカー。 - 布袋寅泰と共に伝説のバンド、AUTO-MODで、メージャーデビュー、
- 昨年は、バンド結成30周年を記念し、エイベックスより、ニューアルバムを発表、
- 現在も精力的活動を続けるカリスマロッカー.五年前より、小関敦之氏の影響で、
- ブログ「フェティッシュダディのゴス日記」をスタート、その破天荒な内容で、
- 異色B級グルメブロガーとしても人気をはくす。
- 築地でのバイト経験をいかした築地ネタも多い。
【つきじろう】
大阪出身の会社員。年齢40代。 - 築地王の著作に触れて築地グルメの魅力に目覚め、
- 自身も食べ歩きの記録をブログに書くようになって7年目。
- ブログ「春は築地で朝ごはん」。タイトルの通り、朝ごはん中心派!
ところで、「 人気ブログランキング」、
もう6位に堕ちてます・・・・(ため息)!!
助けて下さい!!
バトルはやっぱり厳しいです!!
頑張らなくっちゃですね(笑)!!
「 ブロぐるめ」は1位ですがが、全然気が抜けません。
マジ気が抜けないとはこの事です。
とにかく頑張ります!!!
人気ブログランキング 、 ブロぐるめ 共に、
再び頂点を目指します!!
今後とも皆さんのお力で、宜しくお願い致します!!