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築地「米花」のおまかせ定食、旨いですよ!!
JUGEMテーマ:築地グルメ
 
米花、メンバーズ定食(笑)!!

定食 1.jpg

築地市場の不思議な鰻屋「米花」は、どうやら会員制倶楽部だったみたいですよ(笑)!!


 現在六月に成美堂出版社から出版されるグルメブログ本にお誘いを受け、
五件ほどお店を紹介する事になったのですが、今回のこの本のテーマが「一人めし」。

 今、一人で楽しむ「一人めし」ってのが、流行ってるみたいですね。

でも、僕って、ラーメン屋と立ち呑み屋以外は、割りと誰かと行ってる方が多いですね。
 
そして、そんな中で、僕に振られたお題が、「並ばず食べれる定食屋」と「深夜めし」。
 
定食屋………、僕のブログに余り載った事ありませんね………。
深夜めし……。
確かにロックやってると、一人酒場を呑み歩いてるイメージ在りますもんね………。
 でも、だいたい真夜中なんて、仲間と居酒屋やライブ会場で呑んだくれてるくらいで、
一人どっかのバーでグラスを傾けるなんて洒落た事、絶対しませんね(笑)。
 
それでもそこは、自他ともに認める食いしん坊、
五つ、六つならチョチョイとセレクト出来ましたよ(笑)!!
深夜飯は、お洒落な銀座のイタリアン、そして新宿の渋い鰻や。
定食屋は、「渋谷の名店」に、「巣鴨の名店」、と、とんとん拍子に取材して、残すところ一軒。
やっぱり、最後の一軒位は、僕の聖地築地から選出したいと二軒程、
編集部に取材コンタクトをお願いしていたところ、なんと二店とも取材を断られたとの事。

 一つは、ご店主が身体の調子が悪いと、そして次の店は、
以前からどなたにも取材お断りしていますとの事………嘘つけ(笑)!!
 ほんとかよ、どうやら良い様にあしらわはれたような気がするな……(笑)。
 最初の店は洋食屋さん、それ程馴染みって訳じゃないけど、文句なしの築地の名店、
マジ残念でした……。

二軒目の店は、実は「めし丸」(笑)、お母さん馴染みだし、
直接行って頼んだ方が良かったかなと後悔しつつ、こりゃちょっとやばくなって来たと………、
なら直接築地に行ってみるかと築地場内に足を運ぶ。

しかしこと、定食屋と限って言ったら、ちょっと考えちゃうんですよ………。
築地に定食屋って、在る事は在るけど、お勧めとまでは行かなかったり、
面白みが無かったりと………。
 
これで東卸食堂が在ったらあのまずい白飯と共に、絶対お勧めだったんですが……、
あの築地市場の働くおっさんの胃袋、東卸食堂がなくなった今、
お勧めの定食屋と言うのには、どこも皆、なんかちょっと違うんですよ………!!

どうせ違うならと、思いついたのがあの店、素敵な定食があるけど、メニューに載せてない。
しかもその定食何が出てくるか、判りゃしない(笑)。
絶対定食屋のカテゴリーには入らないし、しかもかなり本気で取材拒否してる、
しかし記事は最高にハッピーな記事が書ける店が在るじゃないですか(笑)!!
でも編集意図からは、外れまくり……、かなり駄目率高いけど、面白さならNo.1(笑)!!
ちょと脱線しても良いじゃないですか……。
と初から駄目元で向かったのが、築地場内きっての超カルト店「米花」でございますよ(笑)!!

席につくなり、「ジュネさん、今日はなんにする、おまかせが良いわよ、美味しいわよ!!」
と薦められるままに、お任せ定食を頂く事に!!
 そうなんです!!これなんですよ!!
 ここ築地場内の鰻屋「米花」には、メニューにも乗ってない、
常連御用達みたいな定食があるんです(笑)。
それが米花特製おまかせ定食(勝手に命名)です。
在る時は焼き魚、在る時は煮魚、そして在る時にはお刺身と、何が出て来るか判らない、
値段さえも判らない、しかしその内容は、文句なしの一品。
 勿論、壁に貼られたキンキの煮付け定食とか、ちゃんとしたメニュー上の定食も在りますが、
何にも判らないままに、二郎さんの勢いと人柄に負けて頼んでしまうようなお任せメニュー、
これはやっぱり中々ですよ!!

この日は、メバチマグロの腹身と鯛の刺身がメインに鰤の煮付け、
和風サラダにお漬物、そしておみそ汁、豪華ですよ!!
その時々の旬の食材を良い目利きで選び、派手さはないが、本当に旨い物を出してくれる店です。

鯛とメバチマグロの刺し身。
刺身 1.jpg
実は、メバチマグロって、あんまり好きじゃないんですが、これは旨かったな!!
鯛も旨いし、厚切りでボリュームあります。

サイドに控えしは、鰤の煮付け。
煮付け 1.jpg
これも良いお味で美味しゅうございましたですよ!!

漬物もサラダも、お味噌汁も旨いし、やっぱり良い定食でした!!
定食二 .jpg
御飯も美味しく、御代りしちゃいましたよ!!

ここで、二郎さんに取材の話を申し出たら、「いいわよジュネさんの頼みなら・・。」
と二つ返事。
アレって感じで、いささか気が抜けたんですが、それではとお話を進めていくうちに、
「えっつ、大っきの・・・、大きいのはだめよ・・・。」
と二郎さん、自主出版だと思ってらしたようです・・・(冷汗)。
大手はやっぱり駄目みたいですね・・・・。

それで、お断りされながら、二郎さん申し訳ないくらいにごめんなさいの嵐!!!
終いには、「ジュネさんがどうしてもって言うなら、受けても良いけど。」

いや二郎さん、判っております、この米花は、常連と我々ブロガーそして外国メディアがかげながら、
リアルに発信して、この独特の雰囲気を作っているお店。
閉鎖性も米花の重要なスパイス、そしてこの秘密ぽさが、また魅力なんですよ!!
判っているのにむちゃ言ってる僕が悪いんです!!!
どうか忘れて下さい、この私めが悪いんでございますよ!!!

丁寧に謝罪して、お勘定をお願いししたら、「じゃあ、いつもの通りこれだけね!!」
と指で合図。

これですよ、一般のお客にはわからないように、値段まで隠してしまう、
やっぱりここ「米花」は秘密クラブなんですよ!!

それにやっぱりこんな秘密なお店、ちょっと気軽に入れる定食屋になんて、
載せられませんよ(笑)!!

そんなん訳で、朝からお腹いっぱいになりながら、次の店に取材交渉に行った、
トホホなジュネ様でございました(大笑)!!

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京都産マグロ!!
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京都でマグロが捕れるんですね!!!!



こないだ、築地場外のマグロ屋「藤田」にかなり立派な天然のホンマグロのカマが出ていて、3000円と、ちょっと高めだったんですが、その日は、雨も降っていたので、2500円にまけて貰って購入。
帰りがけに、「何処のマグロ?」とおにいちゃんに聞いたら、「京都です。」との事。

「京都……。」
「えっ、京都!!!」

もう、二、三歩、歩いていたので、戻って敢えて聞く事はしなかったのですが、京都に海ありましたっけ???

実は、京都と言ったら盆地のイメージが強く、絶対内陸だと思ってた訳で…………。

あるんですねこれが、舞鶴港なんて京都府じゃないですか………(冷汗)。
あの有名な天橋立もしっかり京都府じゃないですか………。

しっかり日本海に面してるじゃないですか………。

しかし、この京都、盆地のイメージが強く、内陸の海無し県と思っている人って、東には、かなり多そうですよ………。

実際周りの人間に聞いたら、ほとんどが「京都には、海はない!!」と答えてくれましたよ(笑)!!


当然海に面してれば、マグロも捕れるだろうし………。

伊根と言う町では、マグロの養殖までしてるみたいですよ!!


しかし、こんな事がなかったら、一生京都に海が在る事を知らぬままでいたかも知れません。

無知って恐ろしいものでございます(笑&冷汗)。

ところで、マグロですが、最高に旨かったですよ!!


京都の海のホンマグロは、サラっとした脂いっぱいのトロトロマグロでございました!!


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カレー王様のから揚げカレーW盛り
カレーの王様 .jpg
今日のランチは王様のカレーでテイクアウト。


デフォルトのから揚げカレーが600円、それの大盛が100グラム増えて100円増し、200グラム増しのW盛りは200円増し。


かなりのボリュームです。


フライドオニオンや、ラッキョをいっぱい貰って、更に増量、マジお腹いっぱいになっちゃいましたよ(笑)。


今日の辛口はいつもより辛かったな………。

それは良いんだけど、些かコクが弱かったような………。

まあ、日によって僅かなブレが在っても良いじゃないですか!!


久しぶりだったので、美味しかったですよ(笑)!!





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特製つけ麺大盛@つなみ 行徳
つなみ .jpg
久しぶりに地元「つなみ」でつけ麺でランチ。


一時期、味が変わって引いた時もあったんですが、些か味は薄目にはなったものの、味を濃いめにと頼めば以前と一緒。


元々麺は旨いし、好きなつけ麺なので又来ちゃいましたよ(笑)!!


特製の大盛、ボリュームはかなり在ります。


味つけ玉子、ノリ五枚がトッピング、そしてつけ汁の中のデフォのチャーシューとメンマに更に二枚のチャーシューと極太メンマが麺の上に追加。


やっぱ、「つなみ」つけ麺旨いです。


麺の茹で具合も戻ってましたよ!!
つるつる、プルプル、シコシコ、良い感じです!


ただ辛つけ麺はまだ復活してなかったですね………。


もう復活は無いのかな……。
そこだけが残念なジュネ様でございました(笑)!!





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チカッパで野菜ランチ@おとりよせバールチカッパ 銀座
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野菜いっぱい、幸せいっぱい(笑)!!!


先だっての休日の日に、今度グルメ本に参加する事となった為、取材がてらあちこちを歩き回り、昼過ぎ頃から銀座で、野菜大好き宇宙人のリョウちゃんと打合せがてら合流、、九州お取り寄せバール「チカッパ」の野菜ブュッフェに顔を出してみる。
平日3時迄のこのランチ、休日は四時半迄と長くなるとの事なので、ランチにはゆっくりの1時半過ぎの入店。

もうピークは過ぎた頃と、ナメテかかってたら、しっかりまだ人が並んでました(冷汗)。

やはり、女性客が多いですね。

店内は夜のムーディーさとは、打って変わって、明るく活気がありますね!!

なんだかんだと、厨房は大忙し!!!


入口付近のカウンターにはオオザラが並べられ、春キャベツ、レタス、黄金ニンジン、蓮根、茹でた小粒なジャガ芋、揚げたジャガ芋、スライス玉葱、胡瓜、サツマイモ、なんだかんだといろいろ在りましたよ!! 


ドレッシングもトマトとバルサミコのドレッシングとか、柚子胡椒ドレッシングが在りますが、塩や塩昆布で食べるなんてのも在りましたね、こっちの方が、野菜のうま味がわかります(笑)。



みんなやはり、九州からのお取り寄せ野菜みたいですね。
他にバケットや何も載っていない、プレーンピザのビアンカなんかが並びます。

他にスープ二種と、ドリンクは紅茶、コーヒー、烏龍茶が飲み放題。

チカッパの野菜ブュフェランチは、ビュフェが950円、野菜ブュフェに二種類から選択の小さなピザと小さなパスタが両方付いたチカッパセット1200円。
チカッパセットのパスタやピザは、それぞれ好みで、組み合わせます!。


米粉を四分の一程含んだピザは、もちっとして旨いです。
パスタはかなり細い麺を使ってます。


トマト系のピザ。


トマト系のパスタ。

茄子とチーズのピザ
これ美味かった………、
春キャベツのパスタ!!


この日は、さつまいもとカボチャのポタージュとミネストローネがでてました。

これは、気に入りましたね!!


僕には、このカボチャのスープは絶品でした(笑)!!

ここで僕だけの特別メニュー。


バーニャカウダのソースを特別に頂きました!!
ここのお店とは、特別色々在って、こんな企画外の事を頼めるのも、まあブログのおかげ、まあモニターみたいな物ですね(笑)。

このアンチョビソース、やっぱり旨いです。
この野菜のビュッフェでも威力は抜群です(笑)!!  
このソース、500円位で、ランチタイム限定でメニュー化しないかな………。
バケットやビアンカにつければ、もう最高の酒のつまみですよ(笑)!!

ランチタイムにバーニャカウダの味に馴染ませて、夜、浚に数段美味しい生野菜をこのバーニャカウダソースで食べれば、更に感動を与えられる気がするんですが…………。

チカッパさん、絶対ランチタイムにバーニャカウダソースを500円で出しちゃいましょうよ(笑)!!

僕は、絶対支持しますよ(笑)!!


デザートに薩摩芋のレアケーキ



西通りプリン

やっぱり旨いじゃないですか…(笑)!!


結構満足だったんですが、やっぱり夜のバーニャカウダーの味をしめている僕トしては、
あの夜の野菜の味を期待してしまいましたが、まあ普通に考えれば旨い野菜だし、
安い値段で、ピザとパスタも楽しめるし!!!
スープは旨いし、やっぱり悪くないですよ!!


今日はメガネ星人のリョウちゃんも適当に楽しんでくれたみたいです(笑)!!

なんか素朴な顔になっちゃってます!!


処で、このリョウちゃん、このところ続けてダークキャッスルのフライヤーの顔になってくれてます!!

今回はこのフライヤ−です!!
GENET_flyer2010_03G_ol1.jpg
やっぱり宇宙人、変身してますね…(笑)!!


話しがそれましたが、野菜を食べて、精神的にも元気になって、
中々ハッピーなジュネ様でございました!!

やっぱ、野菜は必要ですね(笑)!!!










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