九州のお取り寄せバール chikappa先だって、今月の18日オープンした九州おとり寄せバル「チカッパ」にて、オープン一日前の17日、食ブロガー仲間のくにさんの口ききで、数名の
酒好きブロガーが集まっての試食会が催されました。
中々美味しい料理の数々に舌鼓をうち、個人的にも気に入ったので、オープンして六日経過した、今日再び、お取り寄せバル「チカッパ」に再び顔を出してみました。
このお取り寄せバル「チカッパ」、スタッフの方が九州中を血眼になって探し回ったと言う、ほんとに旨い食材にこだっわった、まさに九州そのものをイタリアンで表現したような、ほんとに旨い九州を気軽に楽しめる、良いお店です。
壁には、お勧め商品と、その生産者のプロフィールが書かれています。
堤さんさんの「柚子胡椒」、
後藤さんの「ハモン・デ・クジュウ」
成安さん「ハーブ」
瀬戸さんの「いきさん豚」
浦田さんの「チーズ」
橋川船長が捕ってくる魚
木村さんの「どんこ椎茸」
ほんと自信を持ってアピールしてますよ!!
そして、僕の1番のお勧めは、なんと言っても、
その九州の大地の恵みを一身に受けて育った野菜ですね。
店頭には、今日のお取り寄せ野菜が並んでいます!!
ほんとにここの野菜旨いですよ!!
昼はなんと、パスタやピザのセットにこの野菜達が食べ放題になるとか………!!
そんな事して、利益出るんですかと聞いたところ、「正直、厳しいです、ただ皆さんにこの野菜を食べて頂きたくて!!」とは、スタッフの方の弁、厳しい本音と言う感じでしたね……。
そんな原価割れ覚悟のランチ、是非とも頂きたいものです。
今回はまだランチに訪れる機会に恵まれていないので、
ディナータイムの訪問となってしまいましたが、絶対食べたいランチですね。
このお取り寄せバルチカッパ、夜は立ち呑みバーとなるとの事。
立ち呑みイタリアン、僕のど真ん中をくすぐる形態じゃないですか(笑)!!
そんな訳で、再び訪れるた「チカッパ」。
中に入ると、まだ6時半と言う事もあり、人は疎ら、でも予約が詰まってるみたいで、椅子の在るテーブルは既に予約で埋まっているとの事。
入り口付近にあるカウンターは立ち呑み席、壁際のテーブルには椅子もありますね。
明るい雰囲気の立ち飲みスペースとは打って変って、奥はムーディーなテーブル席。
頭上には長崎のビードロを約50個も使用したシャンデリアが良い雰囲気を出しています!!
このビードロ、たまにポコペンって鳴るみたいですよ(笑)!!
隣には青く光る水槽も在って、ちょっと妖しい雰囲気です(笑)。
一つだけ、空いてたテーブルについて前回も美味しかった料理を注文!!!
先ずワイン、ドラフトスパークリングワイン、ジラモンドの赤
コクと甘みのある、スパークリングワインです!!
そして鹿児島産鶏の白レバーペースト
、白レバーペースト好きの僕には、まさにど真ん中の一品です!!
くどくならず、あっさりと仕上げたこのレバーペーストは、甘王の苺ジャムがよく似合います!!
九州各地から取り寄せた旬野菜のバーニャカウダは、まさに絶品!!
そしてまた、このソースも絶品です!!
グツグツと煮えたぎったこのアンチョビソースに野菜を付けて食べると、もう最高の気分でございます!!
ブロッコリー、かぶ、茄子、赤大根、イエロートマトなどの盛合せ、何にもつけなくても旨い野菜に、
絶品ソース、そして旨いワイン、言う事在りません。
ここら辺で、サングリアを楽しんでみる事に。
先ずは赤から、
そして白
どちらも、意外とさっぱりしていて、
料理の間の会話を円滑にしてくれます。
そうこうするうちに、店内は次第に客が埋まり、かなり賑やかになって来ましたね!!
音楽は、ラテンが流れ、かなり雰囲気出てきてますよ(笑)!!
ここで、九州直送、国産牛肉とキャベツのトマト煮。
これは、向こうで言うところのトリッパが蜂の巣で作るのですが、
なんとここの煮込みは、河本と同じマルチョウを使ってますね!!
ほんとにこれトマト味のモツ煮込みですよ(笑)!!
ここら辺で、飲みものは恵比寿の生に変えて、ぐっと酔いも高まってきたところで、
チキン南蛮フリット。
やっぱり九州なら、チキン南蛮ですよね(笑)!!
これはビールにあいますよ!!
鶏は九州の地鶏みたいですよ!!
タルタルソースが又旨いですね!!
そして完熟トマトのマリアーナ
これが、又旨いのですが、耳の部分にバーニャカウダの残りのソースなんかをつけて食べると、
これが又絶品でしたよ(笑)!!
いい感じに呑んで、腹八分目の満腹感、
なんかいい感じです!!
この「チカッパ」なんか、ほどほどがちょうど良い、素敵なお店です!!
でも、このチカッパ、もっともっと美味しいものが、たくさんあるんですよ!!!
ここのところ忙しくて、ちょっと、まだ手が付けられておりませんが、
このチカッパの自信メニューの数々を頂いた、試食会の事も、数日中に書きますね!!
マジもっと凄いですよ(笑)!!
そんな訳で、これからちょくちょく寄りそうな、銀座に出来た、
九州の旨い食材が味わえる、お取り寄せバル「チカッパ」先ずは、
ジョブ程度に御紹介しておきます(笑)!!
試食会の記事楽しみにしてて下さい!!
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