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那珂川の林屋の鮎の塩焼き@自宅
JUGEMテーマ:おうちごはん

那珂川・林屋の鮎の塩焼き@自宅

美味しいい物を頂きました。

僕の故郷、栃木を流れる那珂川で養殖した、鮎の串焼きです!!!


那珂川は、関東第3の大河で、関東随一の清流として知られ、流域は美しい自然が多く、川魚も多く棲息し、特にサケの遡上する川として知られ、また秋にはアユが遡上しアユ釣り(友釣)が盛んな美しい川です。

僕も、何度か茨城寄りの那珂川のヤナで今まで生きていた鮎をその場で焼いて食べましたが、山あいの風光明媚な川で食べる鮎の味はマジ最高でしたよ!!


今回はそんな那珂川の上流、那須群那珂町の林屋の焼き鮎を戴き、鮎を目一杯頂く事に!!


林屋は昭和39年から川魚屋を営んできた名店との事。


那珂川の恵みを受けた、鮎、、鰻などの川魚をずっと販売して来たお店との事。

当然川で活きていた鮎をその場で焼いて食べるのと比べると、その味には雲泥の差は在りますが、自宅でこうやって、簡単に那珂川の味を楽しめると言う点では、非常に素敵な物なんじゃないかな……。

適度な塩加減、温め直してなお旨い焼き加減、中々です!!
 


 


やっぱり、これには日本酒が一番ですね(笑)。

今晩帰ったら、鮎酒でも、楽しんでみようかな!!



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先程 道東釣行から無事帰還いたしました
6月 天候が思わしくなく河川・渓流のコンディションは最悪
釣り人の皆さんはかなり苦戦されている模様です
私のガイドしていただいた所は かなり上流域なので
水温が低かったのと水量が若干多かったことぐらいで
時折降る小雨の中 ネイティブなヤマメ&オショロコマに
たっぷりと遊んでもらってきました(勿論C&Rでございます!)

1日目の夜は炉端焼の超有名店に 
開店直後だったので 私一人貸切状態 「味付豚肉」と生ビールを一杯
で失礼しました … お店の雰囲気イイんですけどね (でもお値段がぁ)

2日目の夜は釣のガイドの方と イチ押しの安くて美味しいお店に
キンキンに冷えた生ビール&「焼き牡蠣」「カマ焼き」その他諸々
たっぷりと堪能させて頂きました

「釧路ラーメン」蝶ネクタイ姿のご主人のお店しかお邪魔できませんでした






TADA | 2009/07/03 20:27
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