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築地米花の焼き鳥最高デス!!
築地米花の焼き鳥丼、旨いですよ!!

折角満開になった桜も、昨日の雨風で、随分散ってしまいましたね。
でも、昨日の雨と強風に耐えた桜が、結構残って居るので、今日辺りが最後のお花見日和かも……。
まあ、朝のうちは、空に結構やばい雲がいっぱいありましたけどね(笑)。

因みに、僕は、お仕事。
全く、花見なんて余裕ありません……。

今週は、水曜と今日しか花見日和が無くて、僕は全部仕事に当たっちゃって、満開の花見は、全部逃した感じです。
昨年もやっぱり満開は逃したな……。

来年こそはと、思うしかありませんね。

処で、今週の月曜日、雨が降っていましたが、又築地に顔出してきました。

この日はとにかく焼き鳥丼が食べたくて、そんな気持ちで向かったのが、やっぱりいつもの築地場内米花でございました。

この日も、お客さんいっぱい、ジローさん、大忙しで、てんやわんや(笑)。

この日も、外国の方多かったですね。
いつもの様に、他言語が、飛び交ってましたね。

日本人が来なくなったなんて、ぼやいてましたよ(笑)!!

なんで、海鮮丼の米花で、焼き鳥丼なんて言う方も居るかも知れませんが、実は米花は、もともとうなぎ屋さん、そして米花の隠れた名物が実は、焼き鳥なんですよ。

うなぎで培った焼きの技術で焼き上げた焼き鳥は、ほんと専門店も唸らせる旨さだと思います。

大振りの串は1本400円だったかな……。
定かではないんですが、ちょいと高めです、でもそれなりのボリュームの1本で、普通の焼き鳥の2、3本分のボリューム、決して高くはありませんよ。

今日は、そんなメチャ旨焼き鳥が載った焼き鳥丼を頂いちゃう訳ですよ!!これほんと旨いんですよ(笑)!!

外国からの観光客にもかなり人気のメニューです。

そんなわけでこの日はもう焼き鳥丼を喰う事しか頭にありません。

ジローさんに焼き鳥丼をオーダー。

待つ事5分程で出てきました、これが米花の焼き鳥丼1500円です。

丼ぶりには、大振りの焼き鳥3本分串を抜かれ載っていて、その上に、海苔が山盛りで載っています。
兎に角、肉がでかいので、ボリュームはバッチリ。
二本分の正肉と、1本分は、レバーです。


レバー旨いです。
新鮮なレバーならではの甘さが口に広がります。
正肉は、もも肉かな……。

柔らかく、ジューシーで、しかも香ばしい。
普段は、結構表面が焦げてる事も多いんですが、今回は、全然焦げてませんでした(笑)。
良い感じです。
やっぱり旨いやと、ほうばる鶏肉に、まじ癒されてしまう瞬間です。

ここでちょっと変わった食べ方をジローさんに頼んでみました。
今回は、わさびを頂き、わさび醤油でチャレンジ。

実は近頃焼き鳥をわさび醤油で食べるのにはまっています。

これは塩でも良いんですが、僕は、あえて、タレの焼き鳥をワサビ醤油を付けて喰べるんですよ。

しかし、これは、幾分難しくって、タレだと言っても、あまりベタベタとした甘ったるいタレがついているのだと、アウト。
さらっと目のタレで、適度にタレの甘さが絡まった、でも肉の旨味がしっかりしてる、そんなやきとりを、ワサビ醤油をつけて食べる、これが、いけるんですよ!!

実は、これを米花でやるのは初めて。
でも、絶対米花の焼き鳥はわさびじょうゆが合うと思ったんですよ。

それでやってみたらやっぱり旨い!!
もう、堪りませんね!!

タレの旨味が絡んだ十分に旨い鶏肉に醤油のキレと、ワサビの鮮烈な風味が加わり、今までの焼き鳥の常識を覆すような旨さが、大きく口の中に広がります。

やっぱり、米花な焼き鳥は、この食べ方でも、最高でしたよ!!

レバーにだって合いましたよ!!

いやご飯が進みますよ!!
ご飯大盛りにしてもらえばよかったなと、思っちゃいましたよ(笑)!!

また海苔とも合いますね!!

ちょちょいと変わった焼き鳥喰べたい方は、是非お試し下さいね!!

そんな訳で、もう、アッと言う間に頂いちゃいましたよ!!

ごちそうさまでした!!

まじ旨かったです!!

米花は、いろんな物が愉しめるのが、魅力の一つですね!!


久しぶりに、お任せ以外の物を頂きました。


次回は、久しぶりに海鮮丼を頂いちゃおうかな。

そして、店出る頃には、殆ど売り切れ状態。

いやあ、繁盛してますね!!

ジローさん、この日は、タイのお客が多かったので、タイ風に見送ってくれました(笑)!!

そんな訳で、久しぶりに米花の焼き鳥を頂き、花見の出来ないうさを晴らしたジュネ様でございました。

さあ、4月ももうすぐ、第1週終わりますね!!
ちか
4月30日深夜は、ワルプルギスの夜。
皆さん、忘れないで下さいね!!



4月30日の深夜は、東京ダークキャッスル 『ワルプルギスの夜』で、最高に楽しいザバトの夜を堪能して下さいね!!

2016.04.30(Sat Midnight) at Shijuku Christon Cafe


* Open / Start 24:00
* Adv : 3,000 円
* Door : 3,500 円
* ドリンク購入の義務は有りません。
* 5drink ticket : +2,000円
* Special Dress Code上記各入場から?500 円OFF
(基準は、男女とも凄いと思わせる過激な方が対象となります!!
頑張って下さい!!)


* (前売予約)
http://tokyodarkcastle.org/info/reわerve/reserve.html



[BAND]
AUTO-MOD
Phaidia
Vanished Empire
shiratamata and the niches

《DJ》
Chihiro / TAIZO / WAKANA/
Ray trak/Götediener/裏口入学/
DORA (CyberAgeVooDoo)


[Fashion Show]
Takuya Angel

[Gothic SM]
性魔術緊縛師
†SHIMA Malphas†
Grotesque Athena

[Poledance]
Nancy&Kami

《Burlesque》
Maria Luna/Marie Horn


[Fashion Effects]
PureOne Corset Works / TADACy / and more!!








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米花、朝8時に過ぎに売り切れてした。
米花に行ったら、朝8時15分に皆んな売り切れてました!!


水曜の朝築地場内『米花』の暖簾を潜ろうとすると、なんと、たくし上げた暖簾に『全部売り切れました、スミマセン』の文字が……。

『うなぎが少しだけです』の文字も……。

未だ9時半ですよ!!
早いな………。

別にうなぎを喰うつもりは無かったんですが、取り敢えず中を覗くと。

あらまあ、ガラガラ……。

そりゃ、売り切れなんだから、当たり前か(笑)!!

『あら、ジュネさん、ビール呑む?』と元気なジローさん。
有無を、言わせず『おまかせイチ〜!!』
どうやら、おまかせなら、何とか作れるみたいです。

先客は3人の方がいらっしゃいました。
皆さん常連さんですね、もう既に喰べ終わってました。


当然ながら売り物がないと言うことで、お客さんも入ってこない訳で、皆さんまったりと食後のおしゃべりを楽しんでらっしゃいました。

話によると8時15分頃にはもう今日の売りモノが全部売り切れたとの事。

ここにいらっしゃる常連さんもお手伝いしたとか、よっぽど忙しかったんでしょうね。
しかし8時15分に売り切れとは大したもんです。

他の店が長い行列を作っているところ、売り切って、悠々お茶を飲んでるなんて、いかにも米花らしいですね。いかにもジローさんらしいです(笑)!!

話によると僕が現れる3分前まで、某芸能人夫婦が来店していたみたいです。
以前取材に来てて、今回はプライベートでの来店だったみたいです。
築地の米花、色々な方に愛されてますね(笑)!!

そんな話を聞きながら、ビールいっちゃいますよ!!

うっ、仕事明けのビール旨いです!!
この瞬間の為に、米花来てるん様なもんです。

そんな、ビールにしびれてるうちに、先客も帰られ、僕とジローさんの二人きり。
こんな光景、以前は良く有ったけど、ここんとこ、とんと無かったですね。
まあ、たまには、こう言うのも良いんじゃないですか!!
ましてや、売り切れしてんだし……(笑)。

ところで今回おまかせで出てきたのは、茹でた、ホタルイカと、キビナゴのお刺身でした。

そういやホタルイカもきびなごも今年初めてのお初のモノ。

なかなかうれしく、有り難く頂きました。




今回の小付けは、切干大根。

米花の切干大根旨いんですよ、こいつだけで、御飯いくらでも喰べれるんですよ!!


しかし、こんなに空いてる米花で食事ができるのなんて、ひさしぶりのことです。

ジローさんと、まったりと話ながら、今日のおまかせ、しっかりと頂きました。

いやおいしかったですよ。

しかし朝の8時15分に売り切れなんて、一体どんだけ人気店になったんでしょうね(笑)!!
昔から考えるとほんとに信じられないことです。

「慌てて品物仕入れて、変なの出したくないし。」と言うジローさんの潔さも、さすがと言う感じでしたよ!!


そんな米花の暖簾を、築地の場内で潜れるのも、ほんとにあと数ヶ月、やっぱ、何か寂しいですよね。

兎に角、未だ時間はあります。
米花の美味しいもの、未だ未だ、しっかり楽しまないとね。

そんな時間を過ごしてるうちに、うなぎだけで良いって言うお客様が入って来たんで、余り長いをしてもと、おいとましました。


そんな訳で、なんと朝の8時15分に、売り物がほとんど売り切れたと言う、米花に、びっくりしながらも、取り敢えず、いつも通りおまかせにありつけた、ジュネ様でございました。

まあ、品物売れ切れと言う事で、いつもより、ボリュームが無かったのは、否めませんが、ジローさんもそこらへん感じてて、今回はちょいと安くしてくれました。
ジローさんありがとうございました。

しかし、これから、米花で旨い物喰べるには、朝早く行かなきゃらないのかな………。

まあ、いいや、また米花行きますよ〜(笑)!!




4月30日の深夜は、東京ダークキャッスル 『ワルプルギスの夜』で、最高に楽しいザバトの夜を堪能して下さいね!!

2016.04.30(Sat Midnight) at Shijuku Christon Cafe


* Open / Start 24:00
* Adv : 3,000 円
* Door : 3,500 円
* ドリンク購入の義務は有りません。
* 5drink ticket : +2,000円
* Special Dress Code上記各入場から?500 円OFF
(基準は、男女とも凄いと思わせる過激な方が対象となります!!
頑張って下さい!!)


* (前売予約)
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築地米花で初借金、マグロ漬け丼旨し!!
築地米花でマグロ漬け丼&初借金返して来ました(笑)!!

今年で、築地も最後だってのに、中々築地の事を書けなくて、本当スミマセン。
まあ、築地の事と言うより、ブログ自体を書く次回が
中々無くて、本当に、楽しみにしていて下さる方には、申し訳無い事をしてます。
なんで、こんなに忙しく成っちゃったんでしょうね。

まあ、原因は、唯一つなんですが………。
まあ、貧乏暇無しって処でしょうね。

そんな訳で、当然ゆっくり築地をぶらつく時間も無く、『米花』のジローさんの顔も中々見に行けなくて……。

それでも、ブログにあげて無かっただけで、本当は、月に一回位は、顔を見てたんですよ。

昨年末も、最期の30日にお邪魔したんですが、大体9時半頃でしたか……、もうお店終わってて、ジローさん大掃除してましたよ……!!
きっと8時頃には、終わってたんだろうな……。
まあ、一年の締めのご挨拶して、年末の記念写真だけは、撮りましたけどね(笑)。

本当、昨年もお世話になりました。


そして、一月も確か、第3土曜位にお会いしてたんですよ。
初築地だったかな……(笑)。

まあ、その時も、何かと忙しい中、何とか、やりくりしての築地訪問だったのですが……。

実はその時、サイフの中身確かめずに、場内迄行っちゃって、ジローさんに初借金して来ちゃったんですよ……(冷汗)。

店に入る前に、ちょいと財布を覗いとこうと、財布を開くと、ヤバイ、自分が思ってたより、札が二枚程少ない。
まあ、大して持って無いとは、思ってましたが、これ程入って無いとは、思ってませんでした……。
ヤバイ、こりゃ、絶対金を降ろしとくべきだったな……。
こりゃ、『おまかせ』だけの値段で、ビールは呑めない額でございますよ………(冷汗)。

かと言って、お金を降ろしにコンビニに行くには、ちょっと距離があり過ぎるし、時間も無い。
米花で、カードを使える訳もなく、
こうなったまあ、ビール飲まなくても、ジローさんの顔見て、サッサと食事して、又次回ゆっくり、お神酒を頂けば良いじゃないですか……。

今回は、『おまかせ』のみで行くぞと、少ない懐のまま店の前に。

店の前では、寒空の下、米花私設案内係のコウ君が、お客さんを整理してましたよ。

なんかこの風景も、最終はビックリしましたが、今は見慣れた土曜の光景って感じです(笑)。

店内は、いっぱい。

混んでるんならやめとこうかなと、コウくんに言うと、コウくん、ちょいと慌てて、中のジローさんに、「ジュネさんが来ました」と、御注進。
ああ、此れで逃げられなく成った。

仕方無いので、店の前で少し待つ事に。
3、4分で一人出て来て来たので、入ったんですが………。

今日は、ビール良いですと、言う前に、暖簾をくぐると、ジュネさんこっちと案内される席には、もうしっかりビールが、栓を抜かれて、ジョッキと共に、ウエルカムしてるじゃないですか………。

前の方のビールかな……。
未だビールの瓶が片付けられて無いと思いきや、ジョッキを置かれて「ハイ、ビール!!」。

もう用意されてた……。
やった、初借金確定!!

てな訳で、2016年度版のジローさんの御尊顔を拝しつつ、新年早々、借金しちまった訳でございますよ(笑)!!
有難いやら、有り難く無いやら……(笑)!!

もう、こうなったら、腹くくって、呑むしかありません(笑)。

まあ、何とかなるでしょう。
取り敢えず、そんな訳で、初借金の後ろめたさ抱えてジローさんに、新年のご挨拶!!

そんな初米花で頂く初おまかせは、牡蠣の味噌煮に、マグロの煮付け。

そしてからし菜のおひたしとお新香。

そういや、昨年末も牡蠣でしたね。
今回は、味噌煮、又変わった味が楽しめます。

牡蠣は、味噌に旨いですよ!!
御飯、何杯でも喰べれちゃいますよ。
大粒の牡蠣、プリプリのまま、一口でいかして頂きます。

もう、寒い冬は、これで決まりです。


処で、この僕等が頂いている、常連限定の『おまかせ定食』、近頃その存在がかなり一般に知られ出したみたいで、『おまかせ』を頼もうとする一般のお客さんが増えて来たとか、この日も『おまかせ』を頼めないかとジローさんに頼んだ男性客が居て、『おまかせ』は、10回以上来て、私が顔を覚えた常連さんじゃなきゃ駄目なのよ〜
なんて言って、断ってましたよ(笑)!!



そんな、こんなで作ってしまった初借金、先週の月曜日に伺ってちゃんと返済してまいりました(笑)。

2月に入って平日と言う事もあり、この日の築地は、割と空いてましたね。

まあ、外人さんは、相も変わらずでしたけどね。

この日は、すんなり入って、奥の方に着席。

先ずは、ジローさんに借金を返済(笑)。

ジローさん、ありがとうございました。

この日は、たまに『お任せ』じゃなくて、別のものも食べてみようかとも思い、取り敢えず、「今日のお任せは、何んですか?」と聞いてみたら、マグロの漬け丼とのこと。
マグロの漬け丼、これはちょっと食べてみたいですよね。
「ならやっぱりお任せでお願いします」と、結局おまかせとビールと言う、いつものセットで、着地いたしました。

ならば、やっぱり、グビりましょう!!

借金返済に乾杯です(笑)!!

今回はお店もそれほど混んでないし、僕も幾分時間があったので、比較的ゆっくりジローさんと話すことも出来ました。

移転のことを聞くと「10月の中頃には、お店閉めて、向こうの準備始めるかもね……。」とも言ってましたね。
また今度の新しい店舗は使い勝手が悪いと嘆いても居ましたよ。
やっぱ慣れ親しんだ、今の店舗の様には行かないんでしょうね……。

そんな話を頂いたマグロの漬け丼!!

今回もバッチリ厚切りのマグロが、4切れズドンと載ってます!!

旨そうです。

野菜の煮物も美味しそうデス!!

やっぱり、米花楽しくなります。

米花の漬けの味付けは、甘さを抑えた、大人の漬け丼です。

ビールに合いますね……。

今回は、懐も余裕があったので、安心して呑めましたよ(笑)!!

そんな、訳で、中々ブログ書けなくて、皆さんのご期待を裏切ってますが、忙しいなりに、今年も築地に顔を出しております。

米花は、今年もジローさん元気で営業してます。

そしてジローさん、何だか、お洒落に成って来てます(笑)!!

そう言う事なので、今年は、出来るだけ、築地の場内に顔出してみます。

皆さん、期待しないで、覗いてて、下さいね。

そんな訳で、初築地で、借金して、旨いマグロの漬け丼喰べて、ちゃんと借金返したジュネ様でございました(笑)!!



処で、次のダークキャッスルですが、ベルリンから、お洒落な連中がやってきますよ!!
今日は、ライブ映像を見て下さい!!
AUTISTのライブ映像は、は、こちらでチェックお願いします!!
AUTIST - Serial
http://youtu.be/XHYXxEGV1gM
中々カッコイイバンドですよ!!

そして、2月27日の深夜は、ダークキャッスル来て下さいね!!

■AUTIST (from Berlin)
日本でも近年人気のベルリン拠点のファッション・ブランド、TATA CHRISTIANEのデザイナーであるJulie Bourgeois(Synth)とHanri Gabriel(B. Vo)を中心に、VJアーティストのValを加えた3人で活動していたオルタナティヴ・ロック・バンド。
だ。

ANIAETLEPROGRAMMEUR(2012年来日)。そこに元CRYSTAL CASTLESのドラマー、Christopher Chartrandが融合して発展的に進化した新バンドがAUTISTだ。


ヨーロッパではエレクトロ・シーンからモダン・ポスト・パンク/モダン・ゴス勢にも圧倒的に支持されている、ストロボ・ライトとスモークに包まれながら放たれる、サイケとグランジ、ダンスとパンクが融合した硬質で尖った分厚いオルタナティヴ・ダンス・パンク・サウンドは、先鋭的なポスト・パンク好きの方なら瞬殺されること必至!今回の来日はJulieとHanriの2名でのライヴ・セットですが、見逃し厳禁です!!

皆さん、2月27日深夜、新宿MARZで待ってますよ!!

TOKYO DARK CASTLE Vol.105


2016.02.27(Sat Midnight) at Shijuku MARZ

* Open / Start 24:00
* Adv 3,000円(+1drink)
* Day 3,500円(+1drink)
Ticket Reservation(前売予約)http://tokyodarkcastle.org/info/reserve/reserve.html

* Ticket Reservation(前売予約)
* Shinjuku MARZ

予約は、此方からお願いします!!http://tokyodarkcastle.org/info/reserve/reserve.html


《band》
AUTO-MOD
AUTIST (from Berlin)
REMNANT
D×U×S
W.O.R.M
666(Three Six)

[DJ]
Chihiro
TAIZO
WAKANA
nAo12xu (†13th Moon†)


[VJ]
kihito / AZVSA chainsaw
[Fashion Effects]
PureOne Corset Works / TADACy / and more!!

[Photograph]
GR-TAKA
[公式カメラマン]
はっしん


















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1400万円の初競りマグロとマグロ色々。
築地最後の初競り1400万、又々「すしざんまい」でございました。

今年11月で、豊洲に移転してしまう、 東京中央卸売市場で築地最後の初競りが、2016年の昨日行われました。

今年も、「すしざんまい」を展開するつきじ喜代村が1キロ7万円の値をつけ、1400万円で落としました。

以前の中国資本の介入はなくなり、ここ数年、ある意味正常に戻った競りが展開されていますが、やっぱりずっとつきじ喜代村の木村社長が競り落としてますね。

今回は、キロ7万円、通常のキロ単価2.8倍と、ご祝儀価格としては、まあ良い感じな値段じゃないでしょうかね。

朝行ったら、しっかり店に飾ってありましたよ!!

青森・大間産の体長約2メートル、200キロのクロマグロです。

立派な大間のマグロです。

このマグロ、昨日の14時頃から、解体ショーをして、例年通り、全くの通常価格で販売されたと思います。

僕はとっても朝っぱらから午後2時まで待っていようなんて根性も時間も、これっぽっちも持ち合わせてないので、つきじ喜代村のマグロ販売店で800円で生本マグロのアラを買ってそれをさばいて美味しく自宅で頂きました(笑)。

近頃よくこのつきじ喜代村でアラを買ってきて食べるんですよ。
30年前は、カマや、頭は、アラでしたが、今や高級品、捨ててた尾の身なんて、今じゃ結構ステーキ肉として、良い御身分ですよ!!
そんな訳で、マグロはどんどんアラが少なく成っていきますよ(笑)!!

そんな、訳で、本日購入したアラは、本マグロのアラだし、アラって、脂いっぱいなんですよ!!
ちゃんと掃除すればかなりのお値打ちモノ、マジ見た目考えなきゃ、そんじょそこらのマグロ食べるよりもはるかに美味しいんですけどね(笑)!!

そんな訳で、2015年の初築地、つきじ喜代村が競り落とした1400万のマグロをカメラに収め、800円のアラを買って、井上のラーメン食べて帰りました。
井上は、後日書かせて頂きます。

ウチに帰りアラ掃除して、これだけのマグロ頂きました。

1400万のマグロも良いけど、このマグロだって、捨てたもんじゃありません(笑)。
まあ、比べられる様なもんじゃないですけどね(笑)!!

でも、ふと思ったんだけど、いつも初競りのマグロのアラってどうしてるんだろう……?

ネギトロなら、寿司として使えるけど、血合いに近い奴なんて捨ててるのかな……。
そこらへん、ちょっと興味あるな……(笑)!!

来年から、初競りは、当然豊洲市場なんかですよね………。

今年の初競りは、色んな人に、複雑な思いを残した初競りだったんじゃないかな……。

まあ、今日は、初マグロ喰べましたが、やっぱり日本人には、マグロですよね〜。

とは、言うものの、日本における、マグロを取り巻く状況はかなり、厳しいモノがあります。
だんだん日本でも、マグロが食べづらい時代に成っていくのかもしれませんが、養殖技術も進歩してるみたいだし、新たな技術に期待しながら、資源としてのマグロの貴重さ、重要さを感じつつ、大事に頂きましょうね!!

処で、10日の日曜日、AUTO-MODの初ライブで、皆さんに、タダでマグロを振るまっちゃいますよ!!
今回は、振る舞い酒、樽酒の鏡開きも在るし、新年初ライブらしく、楽しんで頂きたいと、かなり、気合いを入れて今回の初ライブに臨んでいくつもりであります。

新年会未だの方は、この日を新年会にしちゃって下さい。

サプライズは、マグロの振る舞い以外に、我々AUTO-MODは、ゲストギターを追加して、後半数曲、超ハードロック仕様で、新年初ライブ、バーストさせるつもりです!!
だいたい50分、10曲位やるつもりですので、中々こってりと、AUTO-MODを楽しんで頂けると思いますよ!!

又、AUTO-MODだけでなく、
イエローマンキーズ名義なのは、なんとバウワウの斉藤光浩さんと、現在の外道のメンバーである、松本慎二さんのユニット。
斉藤さん、ARBのメンバーでもあったり、本当に、日本のロックの生き字引みたいな方です。

現在、復活バウワウを率いて、ガンガンに現役してますよ!!

そして、松本さんは、現在バウワウでも弾いている、強力凄腕ベーシスト。

外道、とバウワウ掛け持ちなんて、ハンパじゃ無いですよ!!
そんな、斉藤さんと松本さんのユニットは、通を唸らせる最高のライブをしてくれるものと、今から楽しみにしています。

そしてJAPナイト言えば、JAPのボスのノボルとユーコさんがやってる時の黒猫



ギターはあのブラボー小松。
これ又、楽しめるステージが期待できますよ!!

1月10日、日曜、吉祥寺プラネットK、JAPナイト『明るい日本の夜明け』で皆んなで、楽しく、ロックしちゃいましょうね!!

待ってますよ!!

JAPナイト『明るい日本の夜明け』

1月10日 (日)
17:30 OPEN,18:00 START

出演
10日(日)
AUTO-MOD
イエローマンキーズ(斉藤光浩&松本慎二)
時の黒猫


@吉祥寺PLANET K  http://inter-planets.net/
前売り3500円、当日4000円(各日のみ)

と言う事で、今年も宜しくお願い申し上げます!!

☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆





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今年最後の築地井上のラーメン頂きました。

今年最後の井上のラーメン頂きました。


いやあ、築地混んできましたね。
平日でも、歩くの、やばくなってきましたよ!!

こないだ又、築地に顔出しました。
正月のいくらと数の子を買うためです。

本当はもっとギリギリお正月の寸前に料理を作りたいところですが、生イクラなんてのは、その頃にはもうなくなっちゃってるし、もし、売ってても、とんでもない値段に成っちゃうんじゃ無いかな。
だから、さっさと調理して冷凍しておくつもりです。

そんな訳で、良い感じのイクラと、数の子ゲット。

この話は、又後ほどにして、ついでと言ったら何ですが、僕のソウルフード、井上のラーメン、久しぶりに喰べてきましたよ。
今年最後の井上になるんじゃないかな………。
だからというか、マジ久しぶりにちょいと並んじゃいました。

普段なら、待ち時間無しの処狙って、数杯のラーメンを作ってる大将に、、一言、二言、声をかけてありつくのですが、これも年末ならではの事かな……。
まあ、並んだと言っても、大将が、必殺の9人前同時仕上げで、回していくので、大して時間は掛かりません。
何せ大将、混んできたら、同時に11人前位作りますからね(笑)。
まあ、増えれば当然味は雑になりますが、それもご愛嬌(笑)!!
築地のソウルフードに、細かい事いっちゃ、いけませんよ(笑)!!

ましてや、年内に、井上のラーメンは、絶対喰べておきたかったので、まあ大概の事には、目をつぶりますよ(笑)!!

大将、麺硬めの味濃い目、いつものカスタマイズで、いつも御配慮アザースでございます。

いつものように大将とお兄さんのコンビネーションは、抜群デス!!

今日も、ガッツリ大量投入白い粉(笑)!!

麺硬めの味濃い目、いつものカスタマイズで、又々アザースでございます。

しかし、この店で、ラーメンたべだして、実は、未だ25年位なんですよ!!

娘が生まれて、カミさんがピアノの先生してるので、カミさんのレッスン中、育児が出来る仕事をしたくて、演劇仲間が、働いていた、昼迄に仕事が終わる築地でバイト始めたのが、井上のラーメンと出会うきっかけでした。

朝っぱらから働いて、仕事帰りに喰べた井上のラーメン、旨かったですよ。
そして、大将との、一言、二言のやり取り、楽しかったんですよ!!

それから24年、井上のラーメン、今では、僕のソウルフードですよ(笑)!!

白い粉いっぱいのジャンクラーメン、これが、築地を代表する井上のラーメンです(笑)。

胡椒、ニンニクガッツリ入れて、頂きます。
でも、ニンニクがテーブルに置かれたのは、ここ、4、5.年の事、それ迄は、スープ自体に、ニンニク入ってたんじゃなかったかな……。

兎に角、近頃は、井上のラーメンも、今は、ニンニクがっつり入れて頂いてます。

やっぱ、今回は雑だけど、元気出て来ましたよ(笑)!!

年内にやっぱりこいつは、頂いとかないと、あかんデスよ(笑)。

ガッツリチャーシューむさぼって、パワー全開!!

濃い目のスープを喉の奥に流し込み、
硬めの麺を胃の奥まで、すすり込みます!!

大将いつも、旨いラーメンありがとうと、感謝の気持ちを込めて完食です。

又来年も、お世話になりますね(笑)!!

これからの築地は、人、人、人でとんでもない事に成ってるんだろうな。
でも、時間が出来たら、顔出すつもりです。
特に場内は、築地市場最後の年末ですもんね。
やっぱり、目に焼き付けたいですもんね!!

そんな訳で、超激混み確実の年の瀬を控えた築地場外で、井上のラーメン、しっかり頂き、イクラと数の子ゲットして、帰ったジュネ様でございました。

イクラと数の子の話は、又こんど(笑)!!



来年1発目のダークキャッスルは、4月30日土曜、深夜デス!!





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