朝からホッピー！！！＠ふくろ　池袋


昨日もお伝えしましたが、昨日は朝っぱらから、池袋でホッピーをカックラッテ、ご機嫌なジュネ様でございました（笑）。

まあ、昨日は、この後も、欲しかったカメラが安く手に入いるなど、終日ご機嫌な一日であブりましたよ！！

とにかく、朝っぱらからお世話になった、池袋の大衆酒場「ふくろ」、凄いですよ（笑）。
まだ朝９時半と言うのに、店内は酔っ払いでいっぱい（笑）！！
まさに酔っ払い天国でございます。
当然この時間呑んででるのは、親父ばかり（笑）。
僕もしっかり、一酔っ払い親父として、この緩い異世界に溶け込むのに、時間はかかりません（笑）。

先ずは、ホッピー！！
ここで、ホッピーを注文すると、まさに外身、ホッピービバレッジが製造している、ノンアルコール飲料「ホッピー」が出て来ます。
中身、つまり焼酎は、緑の一合瓶に入て、別に出て来ます。
あくまで、ここ「ふくろ」では、ホッピーはホッピー、焼酎は焼酎、別注文なんですよ（笑）！！！

そんな訳で、自分の好きなようにホッピーを作る、これが一番ですね！！

近頃、最初から出来上がった、ホッピーを出す店が、あちらこちらに出来ているようですが、そんなの、僕的には、絶対許せませんね。
そんな点からも、この「ふくろ」のホッピーは、オススメです。
三冷式では在りませんが、ホッピーと焼酎は冷えていましたよ！！

昨日は先ず、めごちの天ぷら400円を頂きました。


カリッとサクサクではなく、家庭的な揚げ具合ですが、中々旨いです！！
朝っぱらから、メゴチの天ぷらでホッピーなんて、マジ粋じゃないですか（笑）！！　

この時点で、かなりご機嫌だったのですが、今日のオススメに「のどぐろの一夜干し」の文字が！！
しかも、のど黒の一夜干しが300円、これ凄くないですか！！
実際どんな物が出て来るか分かりませんが、取り敢えずこれは、頼むところでしょう（笑）！！　BR>



現れたのは、エボダイより、こぶりの頭は取れた状態の干物。
確かに首の部分は黒いですが、ほんとにこれがのど黒かどうかは、僕には判断が難しいところです……。
まあ、本物でも、偽物でも、味の方は中々濃厚、酒のつまみにバッチリでしたよ！！

昨日は、カメラ屋に行く迄の、時間潰しだったので、これに焼酎二本程、約1400円位にしておきました。
ハマグリ鍋600円なんてのも在ったし、またゆっくり来たいお店ですね。

しかし、朝っぱらからこの賑わい、池袋、ほんとに酔っ払い天国ですね（笑）！！

 韃靼そば＠恵み屋　　京橋

久々に、京橋の立ち食いそば居酒屋、恵み屋を訪れる！！！
ここは、ほんと、僕好きなお店です。



ここ、恵み屋はロックが流れる立ち食いそば屋、それだけでも嬉しいのに、そのうえ蕎麦は十割蕎麦、普通ならもうこれで十分、でもそれだけじゃ終わらないのがここ恵み屋です。
なんとここは、立ち呑みと言う最強のアイテムを持った居酒屋でも在るのです（笑）！！

そして此処に来たら当然先ずは、焼酎のそば湯割り！！
ガツンとダブルをジョッキサイズで頂きます！！

一人、ロックに耳を傾けながらのお疲れ様でございます（笑）！！


寒い冬の夜は、この焼酎のそば湯割り、最高ですね（笑）！！　
そばの甘味、うま味が溶けだした茹で汁が、とことん焼酎の味をまろやかにし、更に焼酎の旨みさえ引き出してくれます。


昔のロックを聞きながら、焼酎のそば湯割りを飲む、う〜ん、良いですね！！
やっぱり最高です（笑）。
今日はフリードウッドマックの昔のライブ映像が流れています。

暫く蕎麦湯割りで身体を温め懐かしいライブを見てて居ると、茹でたての大盛のダッタンそばがやって参りました。




中々の迫力、これで大盛り500g･650円です。

そばつゆは温かい、あつ汁と冷たい普通のそばつゆのどちらか一方を選べると言う事だったので、今回はあつ汁でいかさせていただきました。
旨いです！
マジ立ち食いそばのレベルじゃありませんね（笑）！

あつ汁で頂く方がダッタンそばには、合ってるような気がします、なんかあつ汁で頂く方が、ダッタンそばのうま味をだしているかな、やっぱ旨いですよ！！

十割りダッタンそばがこの量で650円、有り得ないでしょう（笑）！！



ここ「恵み屋」の麺は機械打ちです。
これは、冷麺と同じ、押し出し式製麺機を使い、そば玉をトコロテン式に押し出し釜に叩き込み茹で揚げた代物です。
この機械を使っているので、打ちたて、茹でたてらしきそばが、簡単に作れる訳でございます。
これで難しいと言われる、つなぎ無しのそば粉100パーセントのそばを忙しい立ち呑みの居酒屋でも提供できる所以なんでしょうね。

そばをつまみに酒を呑むと言う、中々粋なロックな立ち食いそば屋、焼酎が良い感じで廻ります（笑）。

ジョキ三杯目を頼む時に、あつ汁豆腐なんてのも頂きました。

そばつゆに入った湯豆腐ですね。
これも旨いですよ！！
他に蕎麦の実なんかつまみに焼酎ダブルをジョキ三杯程呑んで退散しました。

店の外に出ると程よい冷気が頬を撫で、酔いを気持ちよく醒ましてくれます。

又来ます、「恵み屋」さん、なんか生きてて良かったと小さな幸せをしっかり感じさせてくれる恵みの立ち呑み屋さんでした（笑）。

寒い日はグリューワインですよ！！



バッフスフォイアー クリストキンドレス グリューワイン

ホットワイン、飲んだ事ありますか？
うまいですよ！！
体があったまります！！！

 ヨーロッパでは寒い季節、ワインを温めて飲むみたいですね！！

赤ワインにオレンジの皮や、ハーブ、そして砂糖や蜂蜜などで味つけして、各家庭で独自の味のホットワインを楽しむのが習慣みたいですよ！

日本で言ったら甘酒感覚なんでしょうかね・・・。
そんなヨーロッパの冬の風物詩がグリューワインです。

ドイツで街角にカップ売り屋台が出て、熱いワインで体を暖めるなんて光景が見れるみたいですよ！！！

去年あたりから、このホットワインにはまりまして、
我が家でも、冬は常備するようになってしまいました！！



弱火でゆっくりおかんして、グラスに注ぎます！！


ここんとこ、ちょっと暖か日が続いてますが、
このまま春になる訳はございません！！！

そんな時は、このホットワインで体を温めて下さいね！！


ちなみにこのグリューワイン、白鶴酒造が輸入販売してるので、
気軽に取り寄せられると思いますよ！！






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今夜、フランスでも滅多に食べれない、シギがプロバンサルのメニューに上がりす。


昨日は、プロバンサルで生牡蠣と子鴨のコンフィを頂きました。



子鴨のコンフィは肉を低温のオイルで煮込んでから冷蔵保存、脂が固まった状態の物をフライパンで、表面を焼いて食べる手のこんだお料理です。
まあ、オイル煮と言うんでしょうか……、僕は初めて食べましたが、中々美味しい鳥料理でしたよ！



ワイン片手に子鴨のコンフィ、付け合わせのジャガ芋も、新じゃがでかなり美味しかったですよ！！



流れるフレンチポップスに耳を傾けながら、黒板に書かれたメニューを見ていると、雷鳥の文字が…………。

雷鳥なんて食べちゃて良いですか………？

もちろん輸入物ですが、これが国産だったら、きっと直ぐさま営業停止ですよね（笑）！！

これは凄いと見てみたら、値段も三千円と、中々凄いです（笑）！！


シェフの佐藤さんとそこら辺の事を話していると、明日はもっと凄いのが在るんですよと、見せてくれたのが、山シギと山鳩、とくに山シギはフランスでも滅多に食べれない食材との事。

クチバシの長いのがシギです。

フランスで食べれても、目の玉が飛び出す程の値段との事。

さてこのシギがいくらでどんな料理になるのか、興味深々でございますが、残念ながら今晩は仕事の関係上、プロバンサルには顔を出す事は出来ません。


とても貴重なシギの料理、もし興味をもたれた方は、行ってみる価値が在ると思いますよ！！

しかし、プロバンサルなんだかジビエに力入れ捲くりですね（笑）！！

亀戸「いこい」、良い居酒屋見つけました！！ 



先月の19日の事になりますが、亀戸ハードコアでライブがあって、
リハーサル終了後まだ5時前でしたが、ステージ前の腹ごしらえと、亀戸の街へ！！！


みんな亀戸ホルモンが食べたいと言うので、亀戸ホルモンの方に歩いて行ったんですが、
亀戸ホルモンは6時オープンしかも一時間前からもう人がこの寒空に並んでいるし・・・。

出番は8時位だったので、7時ちょっとには戻りたかったし、
やっぱり亀戸ホルモンは無理だなと、そのまま道を進むと、

ファミレスの手前の地下に、ちょっと気になる店を発見！！

亀戸の関所とか書いてあったかな・・・。

なんかひっかかるものが在って、この「いこい」って店に突入！！！

中に入ると、オープンしたばっかしと言う事で、ほとんど客は入って無かったのですが、
入ろうとすると、真ん中のテーブル10席分以外は、すべて予約でいっぱいとの事。

しかも、この席も八時までしか、空いていないとの事。

年末 だし、やっぱり忘年会で予約でいっぱいなんでしょうね。

でも、こちらも八時までなんて絶対いられないんで、まったくOK、
先ずは、ホッピーで乾杯！！


亀戸ってなんか、ホッピー似合いますよね！！


僕は黒ホッピーで行かして頂きました！！

店に貼られた短冊には、生肉リストがばっちり!!


ガツ刺し！！

これ、かなり旨かったですよ、でも刺身と言いながら、茹でてありましたけどね！！


レバ刺し

これで、380円なんてちょっと凄いです！！
まじ旨いですよ！！


ハツ刺し

これも380円、しかも旨いです（笑）！！




串焼きメニューもいろいろありますよ！！



これ、スタミナと言って一本130円、カシラをニンニクと味噌で味つけたものです！！

これ、かなり旨かったですね！！


そしてホルモン130円！！

これも旨かったですね!!!

とにかく、このスタミナとホルモンは、ちょっとしたものですよ！！

居酒屋の串焼きとしては、かなりのレベルです！！

安くて、旨い、こんな当たり前の事を当たり前にやってのけるこの店ただ者じゃありませんね！！


後からやってきた、BAALのミキトとユータローも、気に入ってくれたみたいです！！

しかしライブ前にもう打ち上げ状態（笑）！！

まあ、お酒はしっかり抑えてますけどね（笑）！！

亀戸、やっぱり侮れない店ですね！！


煮込みもさっぱりしていながら、臭みもなくボリュームも在り、
ちょっとしたものでしたよ！！


これも、結構お勧めの一品ですね！！

ニンニクの芽と野菜炒め

これも美味しかったし。


イカの刺身だって美味しかったですよ！！

イカの刺身もうまかったですよ！！

イカの嘴、いかトンビってやつです！！

こいつが結構うまいんですよ！！

なんかいかにも居酒屋って店で、いかにも居酒屋、されど居酒屋って感じの、
安くて旨い料理を頂き、もう後は酒だけなんですが、これ以上呑むと、
ライブに差し障りますので、ちょうど良い仕上がり具合！！！

この後は、勢いついちゃって、ライブは完璧にノリノリの大暴れをいたしたのは、
間違いなくこの私でございます（笑）！！！


亀戸「いこい」、これからも絶対来ちゃうお店ですね（笑）！！！！！